Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma / 900 g govedine ili mesa po izboru, sečeni na 1 1/2 inčne kocke
- 1/2 čaša / 120 ml običnog jogurta
- 1/4 čaša / 60 ml sveže papaje, mleveno
- 4 karanfilića beli luk, mleveno
- 1 žlica kašike / 15 ml sok od limete
- 1 kašika / 15 ml biljnog ulja
- 2 kašičice / 10 ml kuma
- 1 kašičica / 5 ml svežeg đumbira, naribano
- 1 1/2 čajne kašike / 7,5 mL soli
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml luka u prahu
- 2 velika čilija, sjemena i mlevena
- 4-5 velikih metalnih ražnjića
Kako to učiniti
1. U velikoj činiji kombinuju jogurt, papaja, beli luk, sok od limete, đumbir, kumin, prah luka, so, i mlevene ljiljane. Smatram da je upotreba žitarica najlakši način da reši način da se bavi đumbirom. Jednostavno odrežite vanjsku kožu i gajite meso korena đumbira. Dodajte kubićno meso u smešu i dobro premazajte. Pokrijte posudu sa plastičnom omotačem i stavite u frižider. Marinate meso 4-12 sati.
2. Pregrijati gril za srednju visoku toplotu. Neposredno pre postavljanja ćebabova na roštilj, ulje rešetke rešetke. Uradite to sa dugim parom klešta, preklopljenim papirima i uljima. Preporučujem da koristite visoko ulje dima u obliku grožđa ili avokada.
3. Skinite meso iz frižidera i navoja kocke na rakove. U zavisnosti od dužine kapljice, planirajte između 5-8 komada po ražnju. Ne preopterećujte rakete i uverite se da ima dovoljno prostora na vrhu i dnu svakog od njih.
4. Postavite boti kebabs na roštilj i kuhajte 10-12 minuta, povremeno rotirajte. Jednom kuvajte, uklonite sa vrućine i poslužite sa novim ražnjem od žara i konditorima u južnom azijskom stilu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 446 |
| Ukupna mast | 21 g |
| Zasićenih masti | 8 g |
| Nezasićena mast | 9 g |
| Holesterol | 137 mg |
| Natrijum | 854 mg |
| Ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 50 g |