Rock kolači su jednostavno najlakši britanski bake; Oni su tako jednostavni, svako ih može napraviti. Djeca ih vole i učiniti, od početka do kraja ne uzimaju mnogo vremena i ovaj recept je prilično siguran, tako da postoji odličan osjećaj postignuća dok ih izvadite iz rerne. U blicu, oni su na ploči, svi su topli i spremni da se jedu. Deca takođe imaju naklonost za rok kolače, jer one takođe predstavljaju jedan od omiljenih časova Harija Potera za čaj.
Rock Cakes su poznati i kao Rock Buns, samo zavisi od toga gde živite u Velikoj Britaniji. Recept, međutim, uvek je isti.
Šta ćeš ti trebati
- 8 unci / 225 grama samozapošljavajućeg brašna
- 1 kašičica za pecivo za pecivo
- 4 unce / 110 grama maslaca (ili margarin, meke)
- 2 unce / 55 grama šećera
- 4 unce / 110 g mešano suho voće
- 2 unce / 55 grama ribizle
- Srednje jaje
- 1 do 3 kašike mleka
- Opcionalno: šećer za deterara za prskanje
Kako to učiniti
Ugrejte pećnicu na 350 F / 180 C / Gas 4
Kako napraviti Tradicionalni Rock Bun
- Bacite brašno i prašak za pecivo u veliku posudu za pečenje, dodajte omekšano maslac ili margarin i lagano trljajte zajedno sa prstima sve dok se smeša ne podseća na fine drobtine.
- Dodajte šećer i sušeno voće i miješajte, tako da su svi sastojci dobro ugrađeni.
- Dodajte jaje i 1 tbsp mleka i miješajte kako biste stvorili kruto testo. Ako je smeša i dalje suva, dodajte mleko tbsp u isto vreme dok ne dobijete potrebnu konzistenciju.
- Lagano mazite dva ploča za pečenje.
- Koristeći jednu žlicu podelite smešu na 12 slivova ravnomerno razmaknutih na dva ploča za pečenje. Posuti s šećerom.
- Peci u zagrejanu rernu 15 minuta ili do zlatno braon i dobro podignut. Stovari od kamenja trebali bi biti čvrsti na dodir, ali su se hladno zagrejali.
Varijacije na tradicionalnim stočarstvima
Sušene brusnice (craisins) napravile su dobar dodatak, kao i nekoliko seckanih oraščica, kašičicu meda, ili nekoliko čokoladnih čipova dodanih neposredno pre kuvanja
Neki recenzenti su predložili dodavanje kašičice mešovite začine. Probajte i oboje i vidite šta volite. Ako ne možete pronaći mešovite začine, pokušajte da iskoristite začinske pite . To je divna zamena. Uživajte!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 168 |
| Ukupna mast | 9 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 76 mg |
| Natrijum | 398 mg |
| Ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 4 g |