Bez sumnje, recept za puding sa hlebom i maslacem je jedan od najjednostavijih i najjeftinijih pudinga i tako je odličan način da iskoristite sve ostatke kruha. Puding je takodje tako svestran kao što možete promeniti promene jednostavnim korišćenjem smeđeg hleba, brioche ili čak starih kroasanaca ili vrućih krstova umesto redovnog hleba i jednostavnog bita; metoda je ista koja god da se koristi.
Da biste kreirali ovaj irski puding za hleb i puter, postoji jednostavan twist u dodavanju kremastog, ukusnog, irskog likera, čineći ovo savršenim pudingom za odrasle (pustite decu da uživaju u tradicionalnim) i svakako da se izvuče na dan Sveti Patrik .
Najbolji irski liker koji se koristi za ovaj pud je Baileys koji je irski liker na viskiji i kremu koji takođe ima mnogo varijacija uključujući i divan narandžasti ukus.
Šta ćeš ti trebati
- 2 oz./55g. meki puter (ekstra za mazivo)
- 10 rezina bijelog hleba (isečeno dijagonalno preko)
- 2 oz./50g.
- zlatni grožđani / sultani (mešani)
- 1 kašičica naribanog muškatnog ožiljka
- 1 kašičica cimeta
- 12 fl.oz./ 350ml. mlijeko
- 2 fl.oz./ 50ml. teška / dvostruka krema
- 2 velika
- jaja slobodnog dometa
- 1oz./25g. šećer
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- 6 žlica irski kremni liker (Bailey's works well)
Kako to učiniti
Služi 4
Grijanje pećnice 350 F / 180C / Gas 4
- Počnite sa mazanjem 2-pint (1 litra) posude za pečenje. Zatim koristite preostali puter, širite sa jedne strane svakog odrezaka hleba.
- Napravite jedan sloj hljeba u posudi za pečenje preklapanjem svakog trokuta hleba, a potom dodirnite put.
- Posuti sloj sa suvim plodovima i malo muškatnog oraščića i cimeta. Ponovite sloj sve dok ne popunite posudu, ili sve hleb se iskoristi. Završite s svijetlom posipanjem plodova.
- U malom šolju nežno zagrevajte mleko i kremu, vodeći računa da ne ukrade mleko, trebalo bi da bude vruće, ali ne opekotina.
- Beat jaja sa 3/4 šećera i vanilije. Dodajte irski liker ili Baileys i opet brišite smešu. Jaja bi trebala biti lagana, prozračna i bleda u boji. Polako mleko prelijemo preko jaja, dok se mješavina kontinuirano bije.
- Polako prelijemo mleko i jajnu mešavinu preko hleba. Zatim lagano pritisnite površinu kako biste pomogli hlebu da namotate tečnost kao sunđera. Ostavite puding na jednu stranu pola sata.
- Pečite u zagrejanom pećnici 40 - 45 min ili dok površina nije zlatno smeđena, a puding dobro podignuti i postavite jaje. Vrući.
Puding za hleb i maslac dobro zagreva aluminijumsku foliju u vrućoj pećnici. Nemojte mikrotalasne, Puding može da se jede hladno i ukusno; pokušavajući da popijete komad u kutiji za ručak.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 325 |
| Ukupna mast | 18 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 188 mg |
| Natrijum | 117 mg |
| Ugljikohidrati | 28 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 8 g |