U hladnom vikendu, brza i neobična večera odgovara računu. Čokolada je samo stvar: toplo, hranljivo i ukusno. I brzo i lako u dogovoru za kuvara koji je upravo ušao iz dugog radnog dana.
Ova čaura za tunu je natopljena povrćem preplanjenim u sisavom sosu. Poslužite čorbu s keksima ili okruglim i toplim francuskim hlebom. Obucite ovaj lagani obrok sa suvim belim vinom poput sauvignon blancom, Albarinom ili viognierom, svim dobrim parovima s morskim plodovima ili čorapama.
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje vode
- 1/2 kašičice soli
- 2 srednja krompir (oljušteni i narezani)
- 1/2 šargarepa (sok)
- 1/2 čaše celera (seckana)
- 1/2 luk čaša (seckano)
- 1/4 čaša putera
- Brašno 1/4
- 2 šolje mleka
- 3 šolje Cheddar sir (oštar, razrezan)
- 1 can / 7 unun tuna (ispražnjena i flakirana)
- 1 can / 8 unca kukuruza (krem stil)
- Nekoliko kapi Tabasco sosa
- Sol i biber po ukusu
- Ukrasni: seckani zeleni luk ili peršun
Kako to učiniti
- Stavite vodu i oko 1 kašičice soli u veliki prsluk.
- Dodati krompir, šargarepu, celer i sjeban luk.
- Pokrijte i dovedite do vrelice.
- Smanjite toplotu i simulirajte oko 10 minuta; uklonite sa topline i ostavite na stranu.
- Isperite maslac u malog zaliva.
- Smešite u brašnom i mešajte dok se ne zagladi.
- Postepeno dodajte mleko, stalno mešajući. Nastavite kuvanje, stalno mešajući, sve dok sos nije glatko i zgušnjeno.
- Dodajte cheddar sir i mešajte dok se ne stopi.
- Dodajte kuvano povrće sa svojom tečnost, tunjevinom, kukuruzom i Tabaskom kako biste okusili i nastavili kuvanje dok se čokolada ne zagreje.
- Dodajte so i biber po ukusu i služi garnenom sa zelenim lukom ili peršunom, po želji.
O Chowders
Reč "čauder" potiče od latinske reči "kaldera", što znači da se pečenje i sami prelazi iz značenja koje se odnose na mesta grejanja, kaže vebsajt Šta je kuvanje Amerika. Na engleskom, reč za to je kotao, ali na francuskom, to je "prevoznik", a francuska reč za vruće je "teška". Nije preteško videti kako se reč "čauder" odnosi na francusku reč za kuhanje lonca, tako da ova supa ima autentičan i direktan moniker.
Chowder je veoma staro jelo, kaže Šta je kuhanje Amerika, a prvobitno je smatrano kao siromašna hrana. Riblje čorbe su preci najvažnijih verzija New England i Manhattana šlaga.
Većina žitarica su se istorijski sastojala od povrća i / ili morskih plodova u belom sosu. Manhattan šlager je izuzetak, sa sosom na bazi paradajza. Ostala mesa, poput šunke ili slanine, često se nalaze u kukuruzima i krompirima.
Možda vam se sviđa
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 815 |
| Ukupna mast | 55 g |
| Zasićenih masti | 30 g |
| Nezasićena mast | 16 g |
| Holesterol | 164 mg |
| Natrijum | 1.314 mg |
| Ugljikohidrati | 38 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 43 g |