01 od 10
Kombinujte vodu, kvasac i šećer u maloj posudi do pene.
Kombinujte 1/2 čašu tople vode, 1 pakovanje kvasca i 1 kašičicu šećera. Dozvolite kvascu da se rastvara. Sačekajte dok se voda kvasca ne puni (10-15 minuta).
02 od 10
Kombinujte brašno i sol u velikoj posudi i dodajte kvasac vode.
Kombinirajte 3 šolje brašna i 1 1/4 kašičice soli u velikoj posudi i mešajte. Napravite malu depresiju u centru brašna i dodajte mešavinu kvasca.
03 od 10
Polako dodajte toplu vodu.
Polako dodajte jednu šolju mlake vode.
04 od 10
Mix testo.
Miješajte testo rukama ili gumom ili drvenom lopaticom dok ne postanete lagano.
05 od 10
Miješati testo.
Zasešite testo rukama ili mikserom za postolje. Ručno, gnetite 10-15 minuta dok se testo ne postavi elastično i glatko. Obavezno miješati na prosarenu površinu.
06 od 10
Postavite testo u posuđenu uljanu posudu i dozvolite da se podiže.
Rising pita hleb. Saad Fayed Postavite testo u posudu u obliku ulja. Okrenite se da biste osigurali da je cela površina obložena. Pokrivajte testo i dozvolite mu da poraste za 2 1/2 do 3 sata, ili do udvostručene veličine.
07 od 10
Uđite u konopac i smanjite male delove.
Saad Fayed Pociti testo u konopac. Pričvrstite 10 do 12 komada testa i formirajte ih u male kuglice. Kugle bi trebalo biti malo manje od teniskih loptica.
08 od 10
Vratite kugle u kruže s valjkom.
Progutati kuglice za testo kako bi napravili pita hleb. Saad Fayed Zagrejte pećnicu i pečeni lim ili kamen, do 500 F. Provucite kuglice testa u krugove prečnika od 5 inča.
09 od 10
Stavite na zagrejanu pločicu za pečenje i pecite 4-6 minuta.
Pita se penju tokom pečenja. Saad Fayed Postavite testo na zagrejanu posudu za pečenje na donjoj konzoli vaše pećnice. Dozvolite pitama da peku 4-6 minuta. Vrh testa će se zaglaviti. Okrenite pitu i pecite još 2 minuta. Skinite pločicu za pečenje iz rerne i spustite "puff" sa lopaticom.
10 od 10
Pruži pita hleb toplo!
Pita Hleb. Suzanna Skelton Poslužite toplo ili stavite u kese za skladištenje kada se hladi.