Triple Berry Scones nisu samo lepi, već su tako lako napraviti! Potrebno je vrlo malo sastojaka i ne trebaju nikakva posebna oprema. Takođe se brzo bacaju i odlično su za bacanje za posjetitelje posljednjeg trenutka!
Volim da koristim smrznutu jagodičastu mešavinu borovnica, malina i kupina. Izbegavam da koristim jednu sa jagodama jer zadržavaju više vode i promeniće teksturu scona . Ne bih preporučio da koristim sveže bobice. Kada se mešaju u sveže bobice, verovatnije je da se probije i blede testo. Zamrznute bobice će ostati neoštećnije i stvoriti će za lepši tester! Ovu scones možete učiniti samo jednim od vrsta bobica!
Limun zest i šećer turbinada se mogu izostaviti iz recepta ako ih nemate na ruci!
Ovaj recept je zasnovan na mešovitom receptu za biskvljenje sa AverieCooks.com
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje nebeljeno brašno (i dodatno brašno za prašenje)
- Šećer granulirani šećer
- 1 kašika peciva za pecivo
- 1/4 kašike soli
- 1/2 šolje nesaljenog putera (hladnoće, posekotine)
- 1 veliko jaje
- 1/2 čaše pavlake
- 1 kašika mleka
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- 1 čaša za kupanje smrznute mješovite bobice (najbolje zamrznuti radovi, pokušajte izbjeći sveže korištenje!)
- 1 žlica limuna
- Ukrasni: turbinado šećer za prskanje
- Za Glaze:
- 1 čaša u prahu
- 1 kašika mleka
- 1/4 kašike žalfije limuna
Kako to učiniti
- Rerni pećnicu zagrijati na 400 F.
- U posudici za mešanje srednje veličine, kombinujte brašno, šećer, prašak za pecivo i soli pomoću žvake ili kašike.
- Koristeći sekač za pecivo, isečite maslac u mešavinu brašna. To možete uraditi i sa procesorom hrane ili sa dve vilice. Budite oprezni da ne koristite ruke, jer će se talog pojaviti i promjenit će se tekstura srebra. Isecite maslac dok ne bude malo manja od mrvica veličine graška.
- Uzmite zajedno jaje, pavlaka, ekstrakt vanilije, limunski lonac i mlijeko u mernoj čaši sve do potpunog kombinovanja.
- Dodati vlažnu mešavinu u mešavinu putera i brašna. Pažljivo uključite dok nemate mokro i šokirano testo.
- Nežno preklopite u zamrznute bobice. Prenesite testo na lagano floured list papira papira. Formirajte ga u oko 8 inča kruga. Srezajte ga kao pica, formirajući 8 zaobljenih trouglova.
- Stavite svaku čašicu na pergament obložen lim za pečenje, ostavljajući oko 2 inča između svake škrge jer će se podići i uvući! Poskakivajte vrh svake šljive velikodušno sa grubim turbinadnim šećerom.
- Postavite ih u zagrejanu rernu i pecite 15-18 minuta u zavisnosti od rerne. Čačkalica bi trebala izaći prilično čist, uz samo pričvršćene mekane mrvice.
- Dok se sconi hlađuju, ujednačeno sijaju šećer i mleko u prahu kako bi se formirala glazura. Kada se scone ohlade, pokrijte glazuru preko svakog brašna. Servirati s kafom ili čajom!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 353 |
| Ukupna mast | 19 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 153 mg |
| Natrijum | 487 mg |
| Ugljikohidrati | 40 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 7 g |