Pitanje: Kako da zamrznem pita?
Volim pita hleb, ali je jako teško naći u mom seoskom području. Moram da kupim u rasutom stanju, ali ponekad ne jedem sve hlebove pita koje sam kupio. Živim u budžetu i stvarno ne mogu priuštiti da trošim. Mogu li da zamrznem pita? Ako je to tako, koji je najbolji način zamrzavanja i otapanja kad je spreman da je pojedem?
Odgovor: Da, apsolutno možete zamrznuti pita hleb!
Zapravo, mnogi kupci zamrzavaju svoj hleb za pita, a zatim ih stavljaju na police kako se potražnja povećava. Na kraju krajeva, pita nije poput sendvič hleba u mnogim malim gradovima. Jednostavno ne leti s policama, tako da je najekonomičniji način zadržavanja na zalihama da ga zamrzne. Ako vam supermarket može da ga zamrzne, onda možete i vi!
Nakon što pita kuću u masovnim količinama, zamrzavam pitu. Ja čekam da se potpuno ohladi, a zatim stavim hljebove, postavljajući list voska papira između svake lističice i čuvati u vrećici zamrzivača. Ovo olakšava uklanjanje nekoliko krugova iz plastične kese iz zamrzivača - oni se drže zajedno.
Ako želite zamrznuti u originalnoj ambalaži, možete jednostavno obmotati paket u aluminijumsku foliju i popiti ga u zamrzivač. Aluminijska folija će pružiti dodatnu zaštitu od opekotina zamrzivača.
Pita može ostati zamrznuta nekoliko meseci, ali zapamtite da duže je zamrznuta, sušara će postati.
Otapanje zamrznutog pita kruha
Odmrzavanje je jednostavno kao i ostavljanje na pultu dok se ne odmrzne. Ne morate da ga uklanjate iz vrećice zamrzivača ili pakovanja; samo ga isperite u istom pakovanju dok ste ga zamrznuli. Ne preporučujem ga odmrzavanje u frižideru dok se pita postane suva i tvrda.
Takođe možete posipati neku vodu na pojedinačnoj lističi i zagrejati ga u mikrotalasnoj pećnici oko 10 sekundi za brže odmrzavanje.
Ne preporučujem odleđivanje u tasteru . Rezultat je izuzetno hrustljav, poput čipsa od čipsa, ali deblji.
Pita je jeftinija
Pravljenje pita hleba je isplativa alternativa kupovini u prodavnici. Napravio sam tri desetine lubanja po cijeni koju plaćam u prodavnici. Pečenje sopstvene pite je super lako i zahteva sastojke koje verovatno već imate u svojoj ostavi, kao što su brašno, kvasac, sol i šećer. Može biti malo vremena, jer postoje nekoliko koraka kao što je dozvoljava povećanje testa. Obično postavljam pitu u nedjelju i napravim dovoljno da traje dvije sedmice ili mjesec dana. Kako napraviti pita hleb