Ovaj sos nije baš lagan, ali je u pravu za razbijanje. Bijeli sosak se inficira sa slaninom slanine i luka, a služi se sjajnim glatkim. Dobro za povrće kao što su šparglji i brusnični kalemovi.
Šta ćeš ti trebati
- 1 šljunak
- 4 unce
- Njemački Speck slanina
- 1 kašika maslaca
- 1 kašika brašna
- 1 čaša mleka
- 1 šolja za krpu ili teška krema
- Slana po ukusu
- Paprika po ukusu
- Ukrasni: Slanina (kuvana, srušena)
Kako to učiniti
- Mrtav štitnik odseći slaninu u male kockice. Taliti maslac u pantalone i saute šalicu i slaninu do staklastog. Skinite dripping na 2 do 3 kašike žučica.
- Potapajte brašno preko luka i slanine. Mešajte i kuhajte jedan minut. Dodajte mleko i pavlaku, mešajući kako biste se mešali. Nastavi mešati i dovesti do vrela. Umirite 15 minuta.
- Provucite sos preko sita. Sezona po ukusu slane i svježe mljevene paprike.
- Poslužite toplo preko povrća sa oštrim, srušenim slaninom kao ukrasom.
Više o tome kako kuhati bele špargle, ili "Spargel", pogledajte ova uputstva.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 402 |
| Ukupna mast | 25 g |
| Zasićenih masti | 11 g |
| Nezasićena mast | 9 g |
| Holesterol | 57 mg |
| Natrijum | 981 mg |
| Ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 18 g |