Posle "Odakle ti protein?" , jedno od najčešćih pitanja od veganaca je "Šta je sa čokoladom? Je li čokoladna veganska?" Ako ste malo pametni govornik, jedan jednostavan odgovor na ovo je: "Naravno! Čokolada dolazi od pasulja!" To je, naravno, tačno. Čokolada dolazi iz poda kokosovog drveta, što ga čini, naravno, veganskim.
Ali onda će sveobuhvatni ispitivač verovatno samo dati zbunjen i prazan pogled, jer ovo očigledno nije odgovor koji su očekivali.
Pošto ste smanjili svoj sarkazam, verovatno ćete želeti uspjeti da dođete do ozbiljnog odgovora.
Sastojci u čokoladi
Čokolada sama dolazi iz biljke, što ga čini veganskim, da, ali u procesu odlaska sa drveta u prodavnicu namirnica, dodaju se različiti aditivi, uključujući šećer i mleko ili mlečne masti. Čokolada dobre kvalitete, međutim, imaće veći sadržaj čokolade, čiste sastojke i bez aditiva. Sastojci će biti jednostavni: kakao, kakao puter , šećer i povremeno lecitin, a ponekad i vanila. I to je to. Kvalitetna čokolada zapravo ima dosta nutritivnih prednosti , veruje ili ne.
Male čokolade manje kvalitete imaju dugačku listu sastojaka, koja zajedno sa jeftinim punjenjem, kao što su skrob od hrane i veštačke arome često sadrže mleko, mlečne čvrste materije ili mlečne masti.
Dakle, iako većina čokolade nije vegan jednostavno zbog aditiva, dobra vijest je da na raspolaganju ima puno veganskih čokoladnih opcija.
Sve što je označeno kao "mlečna čokolada" obično sadrži mleko i stoga nije veganska, ali mnoge čokolade sa oznakom "tamna čokolada" sadrže i mleko, naročito niže kvalitete i jeftinije brendove. Nekoliko proizvođača počelo je praviti "mliječne" čokolade od zamrznutih mlečnih proizvoda kao što su bademovo mlijeko ili mlijeko od pirinča.
Cela hrana i ostali specijaliteti bi trebali nositi nekoliko od ovih.
Gde naći veganska čokolada
Ako tražite vegansku čokoladu, postoji nekoliko maraka čokolade koje su bez mleka, bez sirnine i kazeina. Ove čokolade možete naći svuda, uključujući i vašu redovnu prodavnicu. To je ono što ćemo nazvati "slučajno veganskim", tj. Ne prodaju se kao vegan ili označava kao takvo, ali ne sadrže životinjske sastojke i nisu veganske jer su visoko kvalitetne čokolade bez aditiva ili punila. Takođe možete tražiti lokalnu čokoladicu, jer će verovatno imati mnogo veganskih opcija.
"Slučajno" veganske brendove čokolade
- Chocolove - tamna čokolada i narančasta lupina
- Trader Joe brend čokoladnih čipova
- Newman's Own Chocolate Bars - Sweet Dark Espresso i Sweet Dark Orange, regularni i organski)
- Ritter Sport - čokoladna meta (svetlo plave) i Marzipan (crvena)
- Zelena i crna Organska čokolada - tamna čokolada
- Organic Equal Exchange Chocolate - Sve ukuse osim mlečne čokolade
- Fanny May's Dark 70% čokoladne šipke
Još veganske čokolade brendova
Evo nekoliko maraka veganske čokolade koje su posebno napravljene da budu veganske i koje se prodaju i označavaju kao takve.
Većina ovih veganskih brendova čokolade je i organska i fer-trgovina.
- Ugrožene vrste Tamna čokolada (većina, ali ne i svi ukusi)
- Sunspire i Tropical Source (čokoladni čips i čokoladice)
- Čokoladni čipovi sa cijelom hranom
- Cela hrana Brand Dark Chocolate i Dark Chocolate sa bademom
- Dagoba
- Plamil Organic Vegan Chocolate (fer trgovija)
- Terra Nostra Rice Milk Vegan Choco barovi
- Sjaaks
- Bug Bites
Druge veganske čokolade
Ako to nisu samo čokoladni čipovi i čokoladice koje tražite, probajte neke od ovih drugih veganskih čokoladnih poslastica kako biste zadovoljili čak i najžešće veganske čokoholice:
- Čokoladni krem sa ukusom Oreo kolačića
- Vegan Ice Cream (Sviđa mi se Purely Decadent brand čokoladni kikiriki maslac Zig-Zag i Temptation Brand čokoladni čip Cookie Tough aroma)
- Peanut Chews bombona
- Voskasti voćnjaci brendovi bez mirisa
- Luna Bars (probajte ukus čokolade)
- Reeseovu žitaricu
- Kakao u prahu, bilo koji brend, sve dok je 100% kakao
- Chocolatey čip i čokoladni ukus Teddy Grahams
- Trader Joe brend veganske čokoladne čipke