Butter Chicken je ukusna indijska pileća jela. Sada možete da ga napravite na roštilju. Koristite celu piletinu srezan za najbolje rezultate. Možete koristiti rastopljeno maslac ili ghee, poznat i kao razjašnjeno maslac, koji se može naći u bilo kojoj indijskoj prodavnici.
Šta ćeš ti trebati
- 1 3 do 4 kg (1.4 do 1/8 kg) četvrtasto piletina, skinuta koža
- 1/2 šolje (120 ml) crni luk, pire
- 1/2 šolje (120 ml) obični jogurt
- 1/2 šolje (120 ml) rastopljenog putera ili ghee (razblaženog putera)
- 4-5 karanfilića beli luk, mleveni
- 1 serrano čili, sjemenjeni i mleveni
- 2 žlice (30 ml) đumbira
- 1 kašika (15 mL) seme korijandera, zemlja
- 1 kašika (15 mL)
- ulje
- 1 1/2 čajne kašike (7,5 mL) soli
Kako to učiniti
- Postavite kožnu četvrtastu piletinu u plitku staklenu posudu.
- Kombinujte sve preostale sastojke, osim putera ili ghee , u posudu.
- Sipati smešu na piletinu. Pokrivajte jelo i dozvolite da marinirate u frižideru 8-12 sati.
- Uklonite piletinu iz frižidera i ostavite da stoji 20-30 minuta.
- U međuvremenu, uzmite pola čaše putera i istopite u sudu; kuvati 3-5 minuta.
- Pregrijati gril za srednju visoku toplotu.
- Stavite piletinu na lagano podmazanu rešetku za grilje i kuvajte na 35-45 minuta, često prelazite piletinu i gajite topljenim maslacem.
- Kada je piletina potpuno kuvana (ili dostigne unutrašnju temperaturu od 165 stepeni na više mesta), uklonite sa roštilja i poslužite sa preostalim rastopljenim puterom na vrhu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1349 |
| Ukupna mast | 85 g |
| Zasićenih masti | 32 g |
| Nezasićena mast | 31 g |
| Holesterol | 444 mg |
| Natrijum | 1.300 mg |
| Ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 124 g |