Ovaj recept za sarmu je malo drugačiji od recepture Sarma # 1 , jer se paprika i jaja dodaju u pre svega smešu svinjskog mesa, a kiselu krpu ispere. Takođe, sos je ugušen roksom nazvanim a.
Provjerite ovaj Quick Tip za jednostavan način uklanjanja listova sa glavice kupusa .
Šta ćeš ti trebati
- 1 velika
- glavom kupus , 3 do 4 kilograma
- Svinjetina od 1 kilograma
- 1/2 kilograma
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica paprike
- 1/2 kašičice crnog bibera
- 2 velika jaja, dobro pretučena
- 1/2 čaša sirovi pirinač, isprati
- 1 (32-unca)
- kiselo kukuruz , ispran i isušen
- 1 veliki komad šunke ili komadi dimljenog dupeta
- 1 (8 unca) može paradajz sos
- 6 kašika ulje od kanole
- 4 kašike svinjskog brašna
Kako to učiniti
- Jednog dana pre služenja, isecite jezgro iz kupusa i zalijepite šupljinu. Stavite kupus u velikom loncu sa ključanjem vode . Dodajte hljeb, pokrijte, isključite toplotu i ostavite da stane preko noći. Sutradan, odvojeni listovi, isecavaju sve veće vene.
- Mješavajte svinjetinu, govedinu, so, papriku, biber, jaja i pirinač. Stavite 1 žlica na svakom listu kupusa i navijte.
- Pola kiselog kupusa postavite u holandsku pećnicu ili posudu sa poklopcem. Stavite šunku ili dimljenu guzu na vrh toga, dodajte sarme i vrh sa preostalom kiselinom, paradajz sosom i dovoljno vode za pokrivanje. Donesite do vreline i smanjite toplotu. Pokrijte i kuvajte 1 sat.
- Napravite zafrig kombinovanjem ulja i brašna u malom omotaču, stalno mešajući dok se smeša ne gube i postane svetlo smeđa. Dodajte neku tečnost za kuvanje i mešajte dok ne glatko. Dodajte ovo gustoća na sarmu u loncu. Temeljno mešati i kuvati još 1 sat.
- Sarma se dobro zamrzava, kuvano ili nekuvano.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 701 |
| Ukupna mast | 37 g |
| Zasićenih masti | 9 g |
| Nezasićena mast | 19 g |
| Holesterol | 252 mg |
| Natrijum | 1,475 mg |
| Ugljikohidrati | 51 g |
| Dijetetski vlak | 14 g |
| Protein | 45 g |