Korejski roštilj bez mesa? Taj korejski tofu recept za BBQ ima neke velike ukuse sa zdravstvenim prednostima tofu-a.
Korejski sos sa roštilja čini izvrsnu marinadu za pečeni korejski roštilj tofu - samo je malo smanjite vodom. Nemate sok od korejskih roštilja na ruci, ali žudite jedinstvenom začinjenom, slanom i slatkom kombinacijom koju samo korejska hrana može pružiti? Probaj ovu korejsku marinadu inspirisan sosom na roštilju za pečenu tofu. Vegetarijansko je i vegansko, a ako koristite sojinu sojinu bez glutena, on je i gluten i pšenica.
Predložene količine su približne, zato se slobodno prilagodite svojim željama. Pomerite se dole za lakše načine da napravite pečeni tofu. Novo za kuvanje sa tofu? Prvo probajte ovaj korejski BBQ tofu recept - to je tako sjajno da možda želite da probate tofu u više recepata.
Šta ćeš ti trebati
- 3 tbsp. umak od soje
- 1 tbsp. pirinač sirće
- 3 karanfilića beli luk, mleveno fino i zdrobljeno
- 2 tbsp. ketchup, sos od rakije ili roštilja
- 1 tbsp. javorov sirup
- 1 tsp. šećer
- 1 tbsp. susamovo ulje
- 2 tsp. vrući sos ili po ukusu (koristio sam Sriracha sos)
- 1 ekstra-čvrst blok tofu, dobro presovan i posečen na kocke, trouglove ili ploče
Kako to učiniti
- Prvo pripremite tofu. Kao i većina veganskih receptura tofu, ovaj će najbolje iskusiti ako prvo pritisnete tofu. Pritiskom dozvoljava tofu da apsorbuje više aroma i začina koje mu dodate. Nisam siguran kako to raditi? Pogledajte ovaj jednostavan vodič po pitanju kako da pritisnete tofu.
- Udvostručite sve sastojke osim tofu da biste formirali marinadu.
- Postavite tofu u široku plitku posudu i pokrijte sa marinadom, osiguravajući da je svaki komad tofu dobro premazan. Dozvolite tofu da marinade najmanje 20 minuta.
- Peć na prethodno zagrevanje do 375 F.
- Lagano mazite ploču za pečenje sa sprejom bez štapića ili koristite malo ulja, bilo koje vrste, ako nemate spreja bez štapića.
- Pečite 20 do 25 minuta, a zatim upotrebite špatulu da biste prešli tofu komade i pecite još 8 do 10 minuta. Komadi tofu treba da budu lagano oštri, a ne mekani i sivkani, ali ne i ugljeni.
- Servirati korejski BBQ tofu.
Kao ovaj recept?
Da li volite ovaj vegetarijanski i veganski tofu recept? Evo još nekih nevjerovatnih stvari koje možete učiniti s tofu:
- Vegetarijanski tofu mešati pomfrit
- Recepti koristeći svilenkasti tofu
- Kompletna lista tofu recepata
- Koja je nutritivna vrednost tofu?
O korejskom roštiljskom sosu
Tipično je sos od korejskog BBQ-a napravljen od kombinovanja sojinog sosa, belog luka, smeđeg šećera, sirćeta od pirinčanih vina, čili-česen sosa, ingvera, susamskog ulja i crnog bibera. U zavisnosti od toga gde idete, postoje različite varijacije ovog sosa. Nemojte očekivati da će se ukusiti kao tipičan flaširani sos sa roštilja - korejski sos od roštilja ima svoj ukus.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 229 |
| Ukupna mast | 10 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 873 mg |
| Ugljikohidrati | 23 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 15 g |