Ovo je laka mašina za hleb pumpernickel. Koristite ciklus testa mašine za hljeb ako želite rasklopiti.
Od Bea: "Ovo je recept za mršavu mašinu za mračnu pumpernickelu, a moja porodica misli da je ukus baš kao i smeđi hleb Steak & Ale-a, a mislimo da radi odlično za sendviče za tunjevinu."
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/3 čaša jaka kafa
- 1/4 čaša biljnog ulja
- 1/4 čaše melase
- 1 šolje od pšeničnog brašna
- 1 čašasto rženo brašno
- 2 šolje brašna
- 2 1/2 čajne kašike sjemena kumine
- 2 kašike nezaslađenog kakaoa
- 1 1/2 kašike smeđi šećer
- 1 1/3 kašičice soli
- 2 1/2 kašičice aktivne suhe kvasca
Kako to učiniti
- Napunite mašinu za hljeb i pecite prema uputstvima proizvođača hleba.
- Da biste napravili hleb ili boule u slobodnoj formi, koristite ciklus testa. Skinite testo i oblik na papiru za obaranje papira. Pokrijte hleb sa kuhinjskim peškirom i pustite da se poraste za oko 45 minuta do 1 sata na mestu bez čvora. Pečenje u zagrejanoj pećnici od 400 stepeni za 25 do 35 minuta. Kafa bi trebala zvučati šuplje kada se pritisne na dnu.
Možda vam se sviđa
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 138 |
| Ukupna mast | 6 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 470 mg |
| Ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 2 g |