Sendvič Caprese je klasična italijanska vegetarijanska podloga koja se puni pun ukusa, a takođe je i super lako napraviti. Napravljena je od gustih rezina svježeg mocarela, slatkog italijanskog paradajza, bogatog ekstra djevičanskog maslinovog ulja, tangy balzamične glazure i tjelesnog bosiljka, nije iznenađenje što je ova sendvič slava stigla do Amerike.
Savjeti:
1. Ako dobijete ovaj sendvič u Italiji, najverovatnije je napravljen sa mozzarella od bizona. Iako redovna mocarela i dalje radi čuda na ovom sendviču, bizvolsko mleko daje siru dodatni eksploziv okusa. Ako ne možete pronaći mocarela bizona u kojoj živite, ne brinite, još uvek možete koristiti svežu mocarelu - samo se uverite da ne koristite obrađenu, nisku vlažnost.
2. Nemate balzamične glazure na ruci? Ne brini! Možete naručiti malo glaze ili koristiti regularni balzamični sirć ili sami sebi napraviti dodavanjem 1/2 čaše balzamičnog sirćeta s 1/4 čaša jabukovog sokova i kuvajući ga dok se ne smanji u debeli sirup. Lično volim obe verzije podjednako i zapravo prelazim u zavisnost ako želim malo više kiselosti (običan balzamični sirćet) ili slatkoću (balzamične glazure) na mom ručku.
3. Začinjavanje - ne zaboravite da solite i popijte svoje sastojke! Ovo je super važan korak koji će vaš sendvič super ukusno i ukusno!
Šta ćeš ti trebati
- 1 talijanski podmetač
- 1/2 tbsp maslinovog ulja (italijanska ekstra devica)
- 1/2 tbsp balzamične glazure
- 3 debljine rezane sveže mozzarelle (bivolje ako je moguće)
- 2 paradajza (svježi Campari paradajz, narezani debeli)
- 5 listova bosiljka
- sol i biber po ukusu
Kako to učiniti
- Korišćenjem nazubljenog noža, na pola se rezim italijanskog poda.
- Ispraznite unutrašnjost sa italijanskim ekstra deviškim maslinovim uljem i balzamičnom glazurom.
- Dodajte bosiljku i paradajz na jednu stranu i potresnite solju i biberom. Vrh sa svežim mozzarella i zatvorenim sendvičom. Jedite odmah ili dobro zatvorite kako biste kasnije uživali.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 356 |
| Ukupna mast | 24 g |
| Zasićenih masti | 11 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 57 mg |
| Natrijum | 779 mg |
| Ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 20 g |