Fans of Chicken Tikka Masala tvrde da je to novo britansko nacionalno jelo. Može s pravom tvrditi da je britanski favorit. Ovaj recept je brzo i jednostavno napraviti i možete podesiti količinu praha čili na vruću volju. Jedna tsp čili praha donijeće vam lagano začinjenu curu.
Šta ćeš ti trebati
- 4 pileće grudi bez kože bez košnice (rezano na kocke od 1 cm / ½ inča)
- 2.5cm / 1 "
- svježi đumbir (oljušten i nariban)
- 1 čokoladni karanfil (fino diced)
- Točak soli i bibera
- ½ šolje / mali prsni svježi korijander (fino iseckani, plus ekstra za garnish)
- Sok i lupak 1 lime
- 3 kašike biljnog ulja
- 1 tsp čili u prahu
- 1 crveni luk (grubo sesekljan)
- 1 tsp zemlja kurkuma
- 1 tsp zemlja kumin
- 10 fl oz (250 ml) lagana krema ili običan jogurt
- 1 kašičica paradajza
Kako to učiniti
Služi 4
- U velikom inoxu ili staklenoj posudi postavite piletinu sa đumbirom, belim lukom, sorom, biberom, seckanim korijanderom, sokom od limete i zestom sa 1 žlica ulja. Nakon toga premešajte čistom krpom, ostavite na jednu stranu 30 minuta.
- Nakon 30 minuta, zagrejte jednu tbsp ulja u velikom tiganju ili vokom dodajte piletinu i kuhajte 8-10 minuta dok se sve ne okruži.
- Uklonite piletinu sa posude i stavite na jednu stranu. U istom konoplu grejati preostalo ulje i nežno kuhati luk i čili prah 5 minuta. Dodajte kurk i zemlja kumin , mešajte i kuhajte još jedan minut.
- Obrišite u kremu i nežno isperite 5 minuta. Dodajte piletinu i simulirajte još 5 minuta. Dodajte paradajz pire , i mešajte. Konačno dodajte limun sok. Kuvajte još jedan minut i služite namijenjenim svežim korijandrom . Kuvani pirinač, topli naan hljeb ili chapatis su ukusno servirani.
Ova verzija piletine Tikke je vrlo kremasta ako volite sušiju, a zatim pogledajte moj drugi recept za sušenje sosom. Piletina Tikka Masala Recept takođe, ako želite da gledate i naučite, postoji čak i video koji prati recept.
Kratka istorija piletine Tikka Masala
Uprkos, ili možda zato što se piletina Tikka Masala smatra britanskim nacionalnim jelom, verovanje to ima; došao je iz kolonijalnih dana Carstva i Raj. Ne tako. Bez sumnje, komponente posude potiču iz pod-kontinenta, gotova Tikka je veoma britanska sa mnogim tvrdnjama pronalazača. Sigurno je da nije upleten u istoriju ili nasleđe, to je proizvod masovne imigracije u Veliku Britaniju 50-ih godina i porast indijskih restorana. Malo je šanse da ćete naći ovu kremu u ovom receptu u Indiji.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 1432 |
Ukupna mast | 84 g |
Zasićenih masti | 22 g |
Nezasićena mast | 36 g |
Holesterol | 429 mg |
Natrijum | 491 mg |
Ugljikohidrati | 26 g |
Dijetetski vlak | 3 g |
Protein | 138 g |