Košerova obilježba u američkim Jevrejima ne prevodi se Jevrejima na drugim mjestima
Nisu svi Jevreji kosher, a među onima koji postoje, postoje varijacije u praksi.
Ko drži košer?
Prema "Portretu jevrejskih Amerikanaca", značajnog istraživanja Pew Research Centra za američko jevrejsko vjerovanje i praksu, oko 22% američkih Jevreja drži kosher u svojim domovima. Oni koji su identifikovali pravoslavne ili moderne pravoslavne, najvjerovatnije su držali kuće koshera, sa stopama od 98% i 83%.
31 procenat Jevreja koji su identifikovali kao konzervativac naveli su da su držali kosher, dok je 7 procenata ispitanika Reforma podržalo praksu. Od anketiranih ispitanika koji nisu tražili nikakvu posebnu pripadnost, 10 posto su se držale kosher u kući.
Ovaj snimak kosherskog obeležavanja u Americi ne govori Jevreji širom svijeta. U Izraelu, na primjer, manje Jevreja se identifikuju sa denominacionim naljepnicama. Od onih koji sebe smatraju nepravoslavnim, 52 posto drži kosher kod kuće, u poređenju sa samo 14 procenata ne-pravoslavnih Jevreja u Americi. Što se tiče konzumiranja svinjetine - što mnogi Jevreji smatraju najvišim taborom koshera - samo je 20% nepravoslavnih izraelskih Jevreja reklo da ga jedu. Među ne pravoslavnim jevrejskim američkim ispitanicima, ta brojka bila je bliža 65 posto.
Varijacije u Košerovoj praksi
U jevrejskoj zajednici se generalno shvata da se obilježja kašruta (koshera) u velikoj mjeri razlikuju, jer pravoslavni Jevreji održavaju najstrože standarde.
One jedu samo hranu sa pouzdanom pravoslavnom kosher sertifikatom . Pored toga, jedu samo u košer restoranima ili prihvataju pozivnice od ljudi koji održavaju kosher kuhinje.
Konzervativni i reformski Jevreji mogu biti blaži u njihovom poštovanju kašruta. Neki kupuju proizvode bez sertifikata kosher dokle god ne nađu ne-košer sastojke na listi sastojaka.
Neke jedu hranu kuvanu u restoranu ili kuci bez košere, sve dok obrok ne sadrži meso ili školjke bez košnice ili ne krši kosher pravila, kao što je mešanje mlečnih proizvoda i proizvoda od mesa. Ostali ujedno rade u veganskim ili vegetarijanskim restoranima koji nemaju sertifikat za kosher, gledajući ih kao manje problematične iz kosher perspektive od restorana koji uključuju meso, živinu ili ribu na meniju.
Zašto neki Jevreji izaberu ne-Kosher?
Neki Jevreji smatraju da su jevrejski zakoni o dijetama drevni zdravstveni propisi koji više nisu potrebni kao rezultat savremenih metoda pripreme hrane. Drugi su odrasli u ne-kosher domovima i možda nisu upoznati sa koserskim zakonima ili ne pronalaze značenje u njima. Neki pronađu rezonanciju u jevrejskim zakonima o ishrani i prate njihove osnovne principe, ali odlučite da ne pratite detalje kao što su posedovanje odvojenih tanjira i posuđa za meso i mlečne proizvode ili traženje samo sertifikovanih proizvoda, zbog dodatnih troškova i neprijatnosti koje ove poštovanja mogu podrazumijevati. Ipak, drugi mogu imati problema sa pristupom - onima koji ne žive u ili blizu velike zajednice posmatrača Jevreja, praćenje kosher hrane može biti nezgodan predlog.
Ko drugi jede koser?
Jevreji koji se posmatraju nisu jedini koji sebe identifikuju kao držači koshera.
Postoji mnogo razloga zbog kojih ljudi biraju kosher lifestyle . Iako Tora ne zahteva ili očekuje da ne-Jevreji budu kosher, neki hrišćani su prihvatili opšta pravila iz Tore o dozvoljenim hranama . Pojedinci iz mnogih okolnosti ponekad izaberu kosher zbog iznenađujućih razloga. Jedna žena je to povezivala, iako nije bila Jevrejka, provela je mnogo godina kao negovateljica jedne vrste starije Jevreje koja nije samo ostala u izvrsnom zdravlju, već je zadržala i njenu ljepotu tokom svog života. Iako su genetika i sreća bili nesumnjivo faktori, negovatelj je pripisivao koserovoj ishrani žena, pa je usvojila i samu sebe.