Chai (rime sa "pita") je riječ za čaj u mnogim dijelovima svijeta. Masala čaj, što znači "mešani čaj začin", proizašao je iz Indije i napravljen je s mlekom, crnim čajem i začini. Postaje sve popularniji kod kafića i najčešće se pravi od prahova, sirupa i čarapa.
Međutim, prethodno napravljeni proizvodi se nikad ne mogu upoređivati sa sveže pripremljenim masala chaiom (poznatim i kao " čaj čaj "). Izrada iz nule traje više vremena, ali je beskrajno više nagrađivana. Ovaj recept je gola kost, tradicionalna verzija masala čaja, uključujući karanfili, kardamom, biber, cimet i đumbir . Jednom kada ste to učinili na ovaj način, slobodno eksperimentišite sa mešanjem mnogih drugih začina od čaja u vašu pivu - nema postavljenog recepta i verzija se razlikuje od indijskog domaćinstva do domaćinstva. Masala chai je utešno i toplo piće sa jedne trećine kofeina kao kafa i može pomoći u varenju - savršeno za poslije večere / prije kreveta.
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje
- mleko ili zamenu mleka
- 2 šolje vode
- 4 cjelina
- karanfilić
- 2 srušeno zeleno
- kardamom
- 2 slomljena bibera
- 1
- cimet štapić
- 1 đumbir veličine grožđa, oljušten i seckana
- 2 tbsp. šećer
- 2 tbsp.
- listovi crnog čaja (poželjno
- Asam čaj)
Kako to učiniti
- Kombinujte mleko, vodu i začine u srednjoj posudi. Umerite na srednju vrelinu 10 minuta, povremeno mešajte.
- Dodajte šećer i listove čaja. Obrišite, a zatim uđite 5 minuta.
- Udari u naočare ili šolje i služi.