Pileća Tikka Masala je jedna od omiljenih britnickih namirnica. Čak se smatra jednim od naših nacionalnih jela. Postoji mnogo piletina tikka masala recepti, neki vrući, neki kremasti, malo kremasti i vrući ali ovaj recept je moj omiljeni, začinjeno, ali ne previše vruće ili kremasto jelo.
Ovaj Tikka je tako lako napraviti sa uspehom posude u omogućavanju dovoljno vremena za mariniranje piletine; dozvolite najmanje 2 sata do noći u frižideru.
Ako vam se sviđa krema, manje začinjena onda možete pogledati moj drugi recept Creamy Chicken Tikka Masala Recipe
Šta ćeš ti trebati
- Za marinadu:
- ½ čaša cilantro / korijandera, sjeme
- 1 tsp. pasta za đumbir
- 1 tsp. paste od belog luka
- 2 tbsp. garam masala začina miks
- 1 tsp. crvena čili pasta
- 2 tbsp. sok od limete
- 1 tsp. kurkuma
- ½ šoljice, prirodni jogurt
- 1lb. pileće grudi bez kože, posečene u 2 "komade
- Za sos:
- 2 tbsp. biljno ulje
- 1 crni luk, fino iseckan
- 4 kardamske gajbe
- 1 tsp. paste od belog luka
- 1 tbsp. garam masala začina miks
- 1 tbsp. smeđi šećer
- 2 tbsp. bademi
- 1 može sesati paradajz
- 1 šolja svetlo / jednokrasna krema
Kako to učiniti
Služi 4
Početak pripreme marinade:
- Stavite sve marinade sastojke, osim jogurta, u procesor hrane i blic na nekoliko sekundi da biste napravili gustu pastu. Stavite pastu u posudu za mešanje, dodajte jogurt i dobro mešajte. Dodajte pileće komade i temeljno mešajte kako biste bili sigurni da je sve pileće obloženo u sosu. Pokrivajte filmom za hranu i frižiderom najmanje 2 sata do noći.
- Navucite 3 ili 4 marinadiranog pilećeg komada na drvenim ražnjem i ponovite dok se ne iskoristi sva piletina. Postavite ražnju pod vruću roštilju oko 10 minuta, okrećući se s vremena na vrijeme. Piletina je spremna kada je spolja zlatno smeđa i piletina se kuva. Držite se sa jedne strane.
Napravite Tikka sos:
- Zagrejte ulje velikim tepsijem dok se ne zagreje, ali ne i pušiti. Dodajte seckani luk, kardamom i pastu za beli luk i dobro mešajte. Budite oprezni da ne smijete crni luk, ako počnu da kruniju snižavaju toplotu.
- Dodajte garam masalicu, šećer, mlevene bademe, sesekljan paradajz, mešajte i kuhajte dok se sos ne gube, oko 10 minuta.
Završite Dish
- Dodajte pileće komade i kremu. Dobro promešajte i kuhajte na nežnoj vrućini još 10 minuta.
- Poslužite vrućim ili naan hlebom, chapatisom i / ili malo kuhanim pirinčem.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 583 |
| Ukupna mast | 33 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 15 g |
| Holesterol | 125 mg |
| Natrijum | 396 mg |
| Ugljikohidrati | 34 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 38 g |