Ovo je omiljeni grčki recept za jagnjeće jagnjetine koji je napravljen na stovetopu sa nožem jagnjetine (kosti ili bez kosti), zamrznutim sa paradajzom, krompirom i boranijom. Ovaj grčki recept za šećer se takođe može napraviti pomoću štednjaka pod pritiskom.
U grčkom, posudje je αρνί με φασολάκια, izgovorio ahr-NEE meh fah-soh-LAHK-yah.
Šta ćeš ti trebati
- 4 kilograma jagnjetine (nogu jagnjetine, kosti ili 3 1/3 kilograma bez kosti ili ramena bez kosti, isečene na komadiće)
- 1 luk (fino sjeckan)
- 7/8 čaša maslinovog ulja
- 1 ½ čaše vode
- 2 kašičice morske soli
- 2 1/4 kilograma žitarica (sveže ili smrznuto, završava se obrezivanje)
- 3 srednjeg velikog paradajza (upakovan u blender)
- 4 kašike paradajz sosa
- 2 1/4 kilograma krompira (pelen, isečen u velike komade)
- 1/2 zaobljena mela od žalfije (svježe seckane)
- 1 zaobljena koprafa (svježe seckane)
- 1 okrugla kašika peršuna (svježe seckane)
- Pinč cimeta iz zemlje
Kako to učiniti
- U posuđujućem posudu ili pečenju, sutirajte luk i meso u maslinovom ulju na srednjoj vrućini sve dok se ne zagrejate.
- Dodajte vodu, paradajz, paradajz sos i 1 kašičicu soli.
- Dodajte do vrele, pokrijte i isperite 45 minuta, sve dok meso nije dobro.
- Dodajte pasulj, krompir, mente , koper, peršun, cimet i preostalu sol.
- Dodajte do vrele, pokrijte i uturijte 30 minuta.
- Uklonite sa vrućine i pustite da sedite 10-15 minuta pre služenja.
- Napomena: Dodajte više vode tokom kuvanja ako je potrebno.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1496 |
| Ukupna mast | 91 g |
| Zasićenih masti | 30 g |
| Nezasićena mast | 47 g |
| Holesterol | 283 mg |
| Natrijum | 1,041 mg |
| Ugljikohidrati | 77 g |
| Dijetetski vlak | 21 g |
| Protein | 91 g |