Grčko ime i izgovor:
Dyosmos, δυόσμος, izgovarao te-OHZ-mohs (tvrdi zvuk)
Na tržištu:
Spearmint je najčešća meta koja se nalazi na tržištima i najčešće se koristi u grčkom kuhanju. Ona se prodaje u suvim i svežim oblicima, a ako je sveža dostupna, poželjno je. Takođe je dobar izbor za baštu za biljnu biljku jer dobro raste.
Fizičke karakteristike:
Tvornica raste do visine od oko 2 metra.
Listovi su bogati zeleni, u obliku koplje sa ošamućenim ivicama, a cela biljka ima divan miris. Cvijeće su cevaste, ružičaste do ružičaste boje i vrlo mirisne.
Upotreba:
U grčkom kuhanju, menta se koristi u svemu od posuđa od sira do sosova na bazi paradajza, mesa i pirinča. Kokosovita svježa meta je omiljeni biljni čaj, a komercijalno, menta se koristi kao aroma u slatkišima, gumama, hrani i pićima. Esencijalna ulja se koriste u konfekcijama. I, naravno, sprigovi sveže mente dodaju divne ukrasne dodire.
Zamjene:
Svježi peršun sa dodirom suve mente, bosiljak
Grčki folklor hrane:
Menta ima dosta utjecaja na zdravlje koje su Grci izdali kroz generacije. Neke od njih uključuju:
Čvrsta lišća (čaj)
- pomaže u varenju i zdravlju kolona
- smiruje mučninu i povraćanje
- generalno, pomiruje stomak i crevne poremećaje.
Fresh Leaves
- trljajte na čelo da biste olakšali glavobolju
- trljajte na koži kako biste oslobodili svrab
- udahnu aromu kako bi ublažili zagušenje nazalne linije.
Poreklo, istorija i mitologija:
Prema grčkoj mitologiji, Hades, vladar podzemlja, zaljubio se u nimfu Menthe. Persephone, Hadesova supruga, postala je divno ljubomorna i počeo da gaze Menthe. Hade su napali napred i pretvorili Menthea u grmlje da uvek drže blizu njega.
Persephone je umirila, misleći da će Menthe biti gnječen za večnost ispod stopala prolaznika, ali Hades je Menteu dao čudesno slatki miris koji je mogao negovati svaki put kad je prošao.
Reč "menta" potiče od grčke.
Povezano