01 od 05
Počnite sa svežim mintom
Fresh Mint. Molly Watson Šifonada od mente dodaje svežinu note i lijepu boju za jela. To je lako učiniti i nesumnjivo je odličan način da obučete jednostavna jela. To je dodatni napor izvan jednostavnog lista mente.
Bez fensi, tehnika poput šefa će ikada spasiti tužnu, staro mintu. Počnite sa najsvežom, najživlječijom nanom koju možete pronaći! Da bi se održala svježa količina svježe medju kupovinom i korištenjem, isperite je čistom, protresite dodatnu vodu, a zatim ga uvucite na papirne ručnike, uvucite taj snop u plastičnu vreću i držite ga hladno dok se ne pripremite za korištenje. Papirni peškiri će zadržati vlažnu mamu dok ga drže od sjedenja u vodi, što bi ga brzo pokvarilo i potamnilo.
Ovde koristimo sveže listove mente, ali ova tehnika za sečenje traka je ista za bosiljak, spanać i druga trava i zelene listove.
02 od 05
Uštedite Leaves of Mint
Stek of Mint Leaves. Molly Watson Uklonite, međutim, mnoge listove mente koje želite da isečete iz stabljika (odbacite stabljike).
Postavite list mente ravno i dužine ispred sebe. Stagnirajte do 8 istovremeno na vrhu. Više će biti teško zaokretiti, što je sledeće. Što ih ravnomjernije stavite, čak će čak i završne trake vjerovatno biti, tako da ih ne bacajte zajedno u gomilu, zaista ih staknite.
03 od 05
Roll Up Leaves of Mint
Rolling Mint Leaves. Molly Watson Jednom kada budete imali čak i mali štap, koristite prste da biste dohvatili duge ivice listova lista najbliže tebi i početi da se uvlačite u lišće. Ako možete da vidite kako se cigla valja, to je osnovna ideja. Uzimate gomilu mete i ostavite ih u dugačkom cilindru; savijte listove mente u čvrsto oblik cigare.
04 od 05
Isecite u tanku rezinu
Rezanje Mifne šifonade. Molly Watson Koristite oštri nož da biste isecali listove mente u tanke delove, koji će odmah pasti u divne, osetljive, zelene trake.
Metoda napuštanja vrha ili prednjeg dela noža na ploči za rezanje uz podizanje ručke noža i većeg dela sečiva, vratiti ga nazad kako bi se presjekao menta radi vrlo dobro ovde (za razliku od podizanja čitavog noža i seckanje).
Ponovite to pokretanje nagore i nadole, pomeranjem noža preko snopa listova natrag stalno i pažljivo, tako da padaju pod sečivo da bi dobili njihov rez.
Budite pažljivi da držite vrhovima prstiju držeći uvezane listove uvijene ispod tako da ih slučajno ne isečite listovima!
05 od 05
Voila! Mint šifonada
Mint šifonada. Molly Watson Presecite ceo paket i koristite prste da biste izvadili rezultat u lepe trake. Ovo je šifonada!
Koristite nastalu mufnu šifonadu za ukus i / ili ukrašavanje posuđa. Potresite na supe, bacite na salate, mešajte u usne ili samo koristite za ukrašavanje ploče. Menta dobro funkcioniše iu slatkim i slatkim posuđima, kao što je prikazano u ovoj saloni od tikvice Zucchini , ovoj saladi od marelice , kao ukras na Tabuliju , ili sa ovom pečenom ribom . To je jednostavan način da impresionirate goste!