Apple tart ili szarlotka je poljska verzija američke pite od jabuke, izuzev što je korijena slatka i napravljena sa puterom i žumancima, a punjenje jabuka se kuva. Recepti se veoma razlikuju od kuće do kuće i regiona u regionu. Neki szarlotki nose vrhove vrhova vrhove, drugi imaju vrh rešetke, a neki imaju jednostavan streusel.
Šarlotka se razlikuje od placek ze jablka ili torta jabuke, koja je ukopana prahom za pecivo ili sode za sjemenje. Međutim, ova dva deserta ( jabučna torta i jabuka) zajedno sa sernikom ili sirakama čine najčešće vidljive slatkiše u poljskim kućama iu restoranima.
Omogućuje 1 (12-inčni) tart ili 1 (10-inčni) poljski Apple Tart ili Szarlotka.
Šta ćeš ti trebati
- Tart Tough:
- 13 kašika maslaca (hladno, narezano na komade)
- 1/3 čaše u prahu
- 1/2 šolje za svrsishodno brašno
- 1 velika jaja rumena
- 1 kašika teške kreme
- Apple punjenje:
- 3 kilograma jabuke (kokoške jabuke kao što je Granny Smith, oljušteno, ošišano i rezano na 1/2-inčne kocke)
- 1 kašičica limunovog soka
- 1 šolje šećera (ili više po ukusu)
- Opcionalno: 1 kašičica cimeta
- Glaze:
- 2 kašike teške kreme
Kako to učiniti
Da napravimo testo:
- U velikoj posudici, kombinirajte šećer i brašno i sječite maslac za testo od pita. Kombinujte žumanca s 1 kašikom teške kreme. Dodajte u mešavinu šećera i šećera i dovedite pecivo na loptu. Završite u plastiku i u frižideru na 2 sata.
Da popunite:
- U međuvremenu, za punjenje, miješajte jabukane jabuke s limunovim sokom i stavite ih u omotač bez mirisa, dok se većina sokova ne ispariše, a jabuke tek počinju da omekšavaju, ali su i dalje sirove. Uklonite sa vrućine i ostavite se hladno. Kada se hladi, u kombinaciji sa šećerom i cimetom, ako se koristi.
- Na lagano prosijenu površinu uvucite 2/3 peciva testa do 14-inčnog kruga i uklapite se u 12-inčni tart pan, udvostručujući bočne zidove. Ili se uklapajte u pita od 10 inča. Vratite se u hladnjak i hladite 30 minuta. Rolo 1/3 testa testa do debljine 1/4 inča i, uz pomoć rezača pica, napravite dovoljno 1/2-inčne trake za vrh mreže rešetke. Stavite na ravnu površinu i frižider 30 minuta. Možda imate preostalo testo, što je odlično za male tarte.
- Pećnica na 375 stepeni. Postavite obložene tiganje na tepih za pečenje i na vrhu peciva sa komad papira papira i težine pita ili suvog pasulja. Pečenje peciva 15-20 minuta ili dok se pecivo ne postane zlatno. Uklonite iz rerne i uklonite težinu pergamenta i pita.
- Dodajte hlađeno punjenje jabuka na grubo koru. Skinite peciva iz testerice iz frižidera i napravite rešetku iznad punjenja. Rešetke za četkicu obrišite s teškom kremom i pecite dodatnih 25-30 minuta ili dok se punjenje ne propušta. Uklonite iz rerne i ostavite se hladiti.
- Poslužujte toplo, na sobnoj temperaturi ili rashlađeni. Nikad od šlaga nikad ne boli!
Možda vam se sviđaju recepti : poljski jabukov recepti i istočnoevropski recepti jabuke .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 484 |
| Ukupna mast | 26 g |
| Zasićenih masti | 14 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 169 mg |
| Natrijum | 226 mg |
| Ugljikohidrati | 62 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 6 g |