Ovo je odličan sendvič na žaru za svaku priliku. Ljetna kuhanja, porodične večere i velika igra imaju na umu. Ako niste ljubitelj začina, možete ispuštati jalapeno biber.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilogram srednje kozice (oljušteno i razdvojeno)
- 1 veliki file soma
- 1/2 čaša crvene paprike
- 1/3 čaša majoneza
- 1/4 čaše limunovog sokova
- 1/2 mali luk (kocka)
- 2 karanfilića beli luk (mleveni)
- 2 kašike senfa
- 2 kašike peršuna (ili cilantro, sveže i seckane)
- 1 jalapeno biber (uklonjeno seme)
- 1 kašika maslinovog ulja
- 2 kašičice
- Creole Seasoning
- 4 podloške od sendviča
Kako to učiniti
- Stavite oljuštene škampe u veliko jelo.
- Isecite som na 1 inčnim trakama i dodajte kozicama. Sezono uz kreso začinite, pokrijte i ostavite da sedite u frižideru 1 sat.
- Spojite ulje i svež limun sok zajedno. Sipajte smešu u posudu od morske hrane, pokrijte i dopustite da marinirate za dodatnih 15 do 20 minuta.
- Dok se morski plodovi mariniraju, rezane paprike i jalapenos u trake. Miješajte papriku s majoneznim senfom, peršunom i mletim lukom.
- Pregrijati gril za srednju visoku toplotu.
- Uklonite plodove mora iz frižidera i odbacite marinadu. Postavite plodove mora na dobro uljanu rešetku ili uljanu korpu za grill.
- Kuvajte ribe od 6 do 7 minuta i škampi u trajanju od 3 do 4 minute, okrećući jednom.
- Uklonite sa roštilja i uredite sendviče sa majonezom bibera, ukrasnom garniturom i morskim plodovima.