Eksperimentisao sam sa mnogim receptima iz granola bar i došao sam do zaključka da ne postoji pravi način da ih napravim. Postoje neki osnovni zahtevi, ali iznad toga, možete biti sasvim kreativni. Morate početi sa nekim zrnom - ovsena kaša je tradicionalna. Dodao sam kinoa žitarice ( kvinoa flakes ) za povećanje ishrane (quinoa ima kompletan niz aminokiselina za zrno i bogat je gvožđem). Kvinohovi pahuljice su kvinozna zrna koja su preradjena u ljuspice od ovsene kaše, za vruće žitarice. Obično možete pronaći kvinoa ljuspice na cijeloj hrani ili u prodavnicama zdrave hrane. ( Kvinoa ljuspice su takođe savršene za dodavanje u pečenu robu kao što su hleb i kolačići).
Dodajte sve orehe, seme i suvo voće koje vam se više dopadaju sa ovsenim mesom i drugim zrnima. Tada je sve što vam treba vezivo - dovoljno da sve držite zajedno. Obično je to med ili sirup javora, biljnog ulja i / ili oraha. Ja prefer japun sirup preko meda jer je ukus malo blaži. Dodao sam dodir sa maslacem od kikirikija, ali ne toliko da prevlada druge ukuse. Ja volim da pekim granolom jer uživam u tostovanom ukusu, ali nije stvarno neophodno - mnogi ljudi jednostavno hlade barove pre nego što ih presecaju.
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje redovno zob
- 1 šolja kvinoa ljuspice
- 1/2 čaša (i / ili seme izbora: pecans, bademi, orasi, semenje suncokreta, itd)
- 1/2 čaša sušeno voće (rozine, trešnje, brusnice, itd.)
- 1/2 čaša čokolade
- 1/4 čaša biljnog ulja
- 1/3 čašasti javorni sirup
- Opciono: 3 kašike maslaca od kikirikija
- 1/4 čaše svetlo smeđi šećer
- 1 kašičica vanile
- 1/2 kašičice soli
Kako to učiniti
- Ugrejte pećnicu na 350 F. Liniju 9-inčne četke za pečenje sa aluminijumskom folijom. Lagano mast folije sa biljnim uljem.
- Stavite 4 žlice biljnog ulja, javorjev sirup, maslac od kikirikija i smeđi šećer u mikrotalasnu posudu ili mernu čašu. Mikrotalasno nežno na niskoj vrućini 30 sekundi ili tako, ili dok se sastojci lako ne mogu lako spojiti. Udisati u vanilu i so.
- Mješavinu ovsene kaše i kvinoa mešati u posudu. Grubo odsečite orašasto i sušeno voće i mešajte ih u mešavinu ovsene kašice. Obrišite čokoladne čipove.
- Dodati tečnu mešavinu u mešavinu ovsa i mešati dok suvi sastojci nisu dobro obloženi. Smeša bi trebalo da bude lepljiva i trebalo bi da počne da udara zajedno. Ako to nije, i čini se suvim i krhkim, dodajte još javorovog sirupa sve dok ne bude.
- Čvrsto stisnite smešu u tanjir. Mastite malu komad aluminijumske folije i upotrebite je kako bi se mešavina smestila u tanjir što je moguće čvrsto i čvrsto.
- Stavite posudu u pećnicu i pecite 15 do 20 minuta, sve dok se zrna ne pokažu na tost i mirisuju mirisom. Uklonite iz rerne i ostavite da se ohladi 10 minuta. Završite rashladnu tačku u frižideru, a za najbolje rezultate (najmanje mrvice), sačekajte dok se smeša dobro ohladi pre nego što ga rezi u šipke.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 222 |
| Ukupna mast | 10 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 17 mg |
| Ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 5 g |