Dodajte suptilnu salatu na nekoliko jela
Visoko aromatično seme kremasta ima prepoznatljiv blag ukus anisa koji dodaje dobrodošlicu i suptilnu namirnicu mnogim jelima. Njihov ukus je zemlja sa nagoveštavanjem citrusa i bibera. Čest dodatak kabinama začina, sjemenki od krompira su sušeni plod biljke, a ne semena. Ipak, oni se obično nazivaju kremastim semenom u kulinarskoj umetnosti. Ako ste ikada jedli ražljivog hleba , sigurno ste probali seme kremena.
Sjemina kikirikija slična je u aromu semenke anisa - a ne zvezdanog anisa - i možete zamijeniti seme june za seme kumine u receptu ako nemate kremu u ormaru za začine.
Korišćenje semena sjemena u kuvanju
Seme tegana se često koriste u pečenju. Seme koje se nalaze u većini vrsta raženog hleba i soda hleba su sjemena od kikirikija i tradicionalni su sastojci britanske semenske torte. Sjemena od kikirikija se takođe koriste u aromatičnom curiju, supe, kobasicama, povrćem, pa čak i likerima, kao što je skandinavski aquavit arome. Ponekad se koriste i za krpanje i brinjenje . Seme tiganja dobro spajaju sa belim lukom, svinjetinom i kupusom. Način korišćenja semena kumine obuhvata:
- Dodajte sjemenke za krompir na salatu od krompira ili šunku
- Dodajte čaršav u bilo koji sos ili ljuspicu na bazi paradajza
- Posuti prženim krompirom ili slatkim krompirom
- Miješajte se u sipe
- Potapajte na pečene jabuke kako biste poboljšali ukus
- Dodajte u kruhove od krupnoće ili irske kruške s hlebom sode
- Koristite za okus gulaš od goveđeg mesa ili kilbasa
- Dodajte u bilo koji recept koji uključuje kupus
- Koristite sa svinjskim pečenkama ili svinjetinom
Seme tiganja kao zamjene
Kikiriki i kumin pripadaju familiji peršuna i slični su po ukusu. Možete zamijeniti seme tjestenine sjemena u receptima koji pozivaju na mleveni kum, iako ukus neće biti jak ili vrući.
Seme tegana su takođe prihvatljiva zamena za seme korijandera u receptima.
Kada napravite zamenu začinke, počnite da koristite polovinu preporučene količine i ukusa kako idete. Verovatno ćete moći da dodate celu količinu, naročito ako zamenite sa začinom koji je neko vreme nestao u ormaru za začine i izgubio malo potencijala. Međutim, možda ćete morati da prilagodite druge začine u receptu koji slijedite.
Kako tosti seme kikirikija
Pržena sjemena kičme su ukusni dodatak hlebima i salatama, ali su ukusni plodovi i anisni ukusi blagi dok se seme ne kuva ili suvo pečeno. Da biste sjebali sjeme od kame, postavite malo suhe vune na srednju visoku vrelinu i dodajte seme. Kuvati 2 ili 3 minute ili dok se seme ne osjeća mirisom. Uklonite sa vrućine i pustite seme hladno. Zatim ih dodajte u omiljenu pečenu robu.
Lišće i koreni kačkavih biljaka
Fabrika kremena je član porodice šargarepa. Listovi kačkavog biljke mogu se koristiti kao bilo koja lisasta biljka, slično kao njen relativni peršun. Osim toga, koren biljke može biti kuvan i jeden kao bilo koji koreni povrće.