Recept od janjetina sa ramenima, krompirom, šargarepom i drugim povrćem, zajedno sa začina. Jagnjeće jagnjetine na ramenu se iseče na komade i kuvaju zajedno sa kostima kako bi napravile ukusnu jagnjeću.
Povrće uključuje rutabaga, paprika, celer, šargarepu i krompir. Poslužite ga biskvitima ili irskim sokovim hlebom .
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilogram jagnjetine od ramena
- 2 srednje krompira, četvrtasto
- 3 mala šargarepa, urezana u 2-inčne komade
- 1 srednji luk, kvartiran
- 2 rebra celera, rezano u 1/2 inča komada
- 1 mala zelena paprika, urezana u 1/2 inčne trake
- 1/2 šolje diced rutabaga, opciono
- 1 1/4 kašičice soli
- cvjetni biber
- 3 kašike hladne vode mešano sa 1 1/2 kašike brašna
- 2 kašike seckane peršun
Kako to učiniti
- Isecite masnoće od jagnjetina i onda ga mesite na 1-inčni komad. Stavite meso i kosti na zalihu ili holandsku pećnicu; jedva pokrivaju sa oko 1/4 čaše vode. Pokrijte posudu i uturajte 45 minuta (ne kuvajte).
- Dodajte krompir, šargarepa, zelena, zelena paprika, rutabaga, so i biber. Pokrijte i isperite 20 do 30 minuta, sve dok meso i povrće nisu blagi.
- Skinite kosti.
- Ukloniti od toplote; mešati u mešavini brašna i vode. Vrati se na toplotu. Kuvajte, mešajući, dok se ne zaguši.
- Dodajte peršun i ukus i prilagodite začine.
Još Lamb Stew Recepti
Klasična irska torta sa jagnjetinom
Proljeće jagnjeće čaše sa paradajzom
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 537 |
| Ukupna mast | 25 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 11 g |
| Holesterol | 106 mg |
| Natrijum | 1.229 mg |
| Ugljikohidrati | 43 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 33 g |