Šta su Pimentos (ili Pimientos)?

Pimentos su vrsta malog, okrugle, crvene paprike sa slatkim ukusom i blagom toplinom. Dio porodice nightshade, pimentos su poznati i kao paprika od višanja, zbog svoje crvene boje i okruglog oblika. Uobičajena upotreba pimentosa je da ih kockaju i stavite u španske ili manzanilske masline. Ove pimento punjene masline tradicionalno se koriste za garnjenje martina. Koriste se i za proizvodnju pimenta i pimento.

Zbog toga što su slatki i blagi, celi pimentos može biti punjen i poslužen kao predjelo. Takođe se čupaju i prodaju u tegle, obično opisane kao papričice. Oni su mnogo aromatičniji od svog rođaka papričice.

Koliko je Pimentos Hot?

Pimentos registruje između 100 i 500 toplotnih jedinica Scoville na Scoville Scale-u , čineći ih jednim od najmanjih čilija paprika. Pimentos im je gotovo bez toplote i obično se smatra slatkim. U poređenju sa toplinom jalapeno paprike, pimentos je oko 40 puta blaži. Ako tražite da dodate samo mali štapić za svoje jelo, pimento može napraviti trik.

Uzgajati svoj vlastiti Pimentos

Ako želite da dodate neku vrstu divljeg vrta, možda ćete želeti da probate rastući pimentos. Jednostavno posadite seme iz prodavnice kupljene pimento i ostavite posuđeno seme unutra šest do osam nedelja. Nakon perioda zarastanja, biljke postavite na spoljašnje mesto.

Kada vodite papriku vodite bazi biljke, a ne lišća. Vlažne listove ponekad mogu uzrokovati da pimentos ne raste. Znaćete da su vaši pimentos spremani kada uzmu sjajnu sjajnu crvenu boju. Koristite štapić za vrt kako biste uklonili papriku kako biste izbegli oštećenje biljke. Pimentos su veoma podložni mrazu ako vreme predviđa temperaturu ispod 60 ili da uzmu vaše biljke ili da ih pokriju.

Zdravstvene prednosti Pimentosa

Pimentos nije samo fancy martini garnish; Takođe su pun hranljive vrednosti. Sada, ako pate od hroničnog zgaga ili IBS pimenta, možda neće biti najbolje za vašu ishranu, ali za one sa zdravim digestivnim stazama, pimentos je upakovan sa vitaminima. Oni su opterećeni vitaminima A i C koji obe promovišu zdrave imune. Vitamin C takođe pomaže koži, zubima i krvnim sudovima. Pimentos takođe ima oko tri odsto dnevne preporučene količine folata. Zbog visoke koncentracije folata, smatraju se posebno dobrim za trudnice. Pimentos su takođe opterećeni vitaminom K koji pomaže u sprečavanju osteoporoze.

Pimentos u Paprikini?

Paprika je popularna začina koja se koristi širom sveta. Napravljen je uzimanjem raznih paprika na fini prah. U svojim paprikama različiti dijelovi svijeta koriste različite paprike. U nekim regijama u Španiji i Sjedinjenim Državama, pimentos je popularan biber koji izvlači papriku. Mnogi kuvari preferiraju blagu, slatku aromu pimenta preko topline drugih kapsaicina teških paprika. Možete napraviti svoju papriku sušenjem i mlevenjem sopstvenih pimentosa.