Originalna verzija ovih Guinness Stout kolača razvijena je u Irskoj. Slad u ginisovom pivskom pivu intenzivira ukus čokolade u ovim ukusnim kolačima.
Tekstura je zanimljiva kombinacija fudža, pavlaka, slatkiša i tradicionalnih pilića. Iako su dekadentno čokolada, iznenađujuće su lake zbog jaja. Uopšte nećeš probati pivo.
Ovi pilići su odlični za Dan Sv. Patrika ili bilo koji dan. Kao bonus, nećete koristiti punu bočicu piva, tako da možete samo uživati u vrhu dok se peče.
Šta ćeš ti trebati
- Mešavina suvog sastojka:
- 1 čašasto brašno
- 3/4 čaša neslada
- kakao u prahu
- 1/2 kašičice soli
- Čokolada Mešavina:
- 6 kašika maslaca, posekotine na kocke
- 8 unci tamne grickalice čokolade, seckani (mogu zameniti ekstra-tamne čokoladne čipove)
- 3/4 čaše od čokolade od čokolade
- Jaja i mešavina šećera:
- 4 velika jaja, na sobnoj temperaturi
- 1 šolje granuliranog belog šećera
- Završni dodaci:
- 1 šolja (8 unci) Guinness Extra Stout pivo (pogledajte Napomenu ispod - sobna temperatura, bez pene)
- 1 čaša polu-slatka čokoladna čipsa
Kako to učiniti
- Ugrejte pećnicu na 375 F. Linija 9 x 13-inčni pekač za pečenje sa nepropusnom folijom.
- Sastav suve supstance: U srednjoj posudi udubljenjem brašna, kakao praha i soli dok se ravnomerno ne kombinuje. Odložite.
- Čokoladna mešavina : Talijansko maslac, grickalice i ćureće čokolade u dvostrukom kotlu na veoma niskoj vrućini, stalno mešajući dok se ne rastopi. Uklonite od toplote.
- Miješajte jaja i šećer : U velikoj posudi za miješanje, prebijte jaja i šećer na velikoj brzini sve do svjetlosti i puhanja, oko 3 minuta.
- Dodajte rastvorenu čokoladnu mešavinu jajima i šećernoj smeši, biježite do kombinacije.
- Prebacite rezervisanu smešu sa suvim sastojcima u mešanu mešavinu čokolade. Guranje u Ginisovoj pivu piva ručno. Testo može izgledati malo tanko.
- Nalijte testenicu u pripremljenu posudu za pečenje. Ispustite polu-česne čokoladne čipove ravnomerno na vrhu testa (neki će potonuti).
- Pečenje 25 do 30 minuta (temperature pećnice variraju) na središnjem stalku u pećnici, sve dok se ne postavi čista zubica u sredini.
- Neka se kolači hladni, otkriveni, na sobnoj temperaturi.
Napomena: Ginisovo pivo pivo treba da bude na sobnoj temperaturi. Ovaj recept koristi manje od standardne bočice od 12 unara ginisovog piva. Pijte pivo rano tako da se pena može rešiti. Ne uključujte penu u merenje. Ili odvojite pjenu ili pustite da se odmori dok se pena ne sruši. Ono što radite sa ostatkom bočice piva je na tebi. Mogli biste uživati u kafiću pre ili posle sesije pečenja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 121 |
| Ukupna mast | 6 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 24 mg |
| Natrijum | 58 mg |
| Ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 2 g |