Pirinča, ćuretina i druga živina je odličan način dodavanja ukusa i vlage mesu pre kuvanja. Ovaj lagani recept za salate može se koristiti za čišćenje cijele ćurčeve dojke, cijele piletine ili cele ćurke.
U najjednostavnijem obliku, slanica je rastvor soli u vodi. Uopšte, za uzimanje piletine, ćuretina i druge živine, dodamo šećer i nekoliko jednostavnih začina.
Kada dodate živinu u rastvor soli, tečnost treba da bude zaleđena. Raspored sobe u sobi može biti opasnost po bezbednost hrane .
Šta ćeš ti trebati
- 1 galona vode
- 1 šolja Kosher sol
- 1/2 čaša smeđi šećer
- 1 žlica crnog perja (cela)
- 1 kašika
- allspice (cela)
- 8 šolje leda
Kako to učiniti
- Kombinirajte vodu, solju, šećer, biber i svešku u velikom skladištu. Premešajte da rastvorite sol i šećer.
- Donesite do vrele, a zatim uklonite sa vrućine. Dozvolite da se solun potpuno ohladi.
- Dodajte led, a zatim potopite grudne dojke ili bilo koju stavku koju brinete. Ako je potrebno, ponderite ga.
- Prebaci u frižider osam sati ili preko noći.
- Kada ste spremni na pečenje, uklonite grudnu grudi i temeljito isperite. U ovom trenutku možete izliti rastvor soli.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 451 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 113,215 mg |
| Ugljikohidrati | 117 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 1 g |