Ovi meki i ukusni slajderi su savršeni za klizače i male hamburgere ili sendviče za predjelo, bilo za ručak, večeru ili zabave. Ovaj recept čini oko 24 do 26 unci testa.
Podijelite testo na osamnaest komada 1 1/2 unce, što je savršena veličina za hamburgere od 2 unci ili ove klizače od mesa . Ili napravite dvadeset četiri rolnice od 1 unča za manje sendviče ili hamburgere veličine predjela. Oni su odlični za izvlačenje svinjetina ili razređenih sendviča .
Šta ćeš ti trebati
- 2 1/4 kašike aktivne suhe kvasca
- 1/2 čaše tople vode (oko 110 F)
- 2/3 mlijeka čaše (sobna temperatura)
- 1 veliko jaje
- 3 kašike maslaca (rastopljen i lagano hlađen)
- 2 kašike i 1 1/2 kašičice šećera
- 1 1/4 kašičice soli
- 3 šolje za sve namene (
- potapanje i čišćenje , 15 unci)
- Za pranje jaja:
- 1 velika jajeta
- 1 žlica vode
- 1/4 čaše susamskih semena (ili makovog semena)
Kako to učiniti
- Kombinirajte kvasac i toplu vodu u velikoj posudi ili posudi mešača postolja. Neka se smeša stane oko 10 minuta, sve do penaste.
- Razblažite mleko, veliko jaje i rastopljeno masleno mješavino. Dodajte mešavinu mleka u mešavinu kvasca zajedno sa šećerom, so i brašnom.
- Testirajte ručno ili mašinsko testo 8 do 10 minuta, dodavajte malo više brašna ako je potrebno da držite testo da ne držite ruke, kontra-top ili bočne strane posude. Testo treba biti glatko i elastično u ovom trenutku.
- Odlično mazite veliku posudu sa puterom ili uljima. Sipajte testo u kuglu i stavite ga u posudu sa podmazivanjem. Okrećite nekoliko puta da temeljito isprobate testo. Pokrivajte posudu plastičnim omotačem i pustite da se testo poveća 1 do 1 1/2 sata ili dok se udvostruči u opsegu.
- Obrišite veliki papir za pečenje sa pergamentnim papirom ili lagano podmazujte posudu.
- Udarite i spakujte testo u pravougaonik. Rezo na 18 komada, svaki od 1 1/2 do 1 3/4 unce. Oblikajte komade za testo u čvrste kugle, malo rastavite rukom i postavite na papir za pečenje papira.
- Pokrijte posudu sa laganim kuhinjskim peškirom i pustite da se u nebrižnom prostoru kreće oko 30 minuta.
- Ugrijte pećnicu na 375 F.
- Za pranje jaja , kombinirajte belo jaje sa 1 žlica vode. Udisanje za mešanje. Neposredno pre nego što su peciva spremna da uđu u pećnicu, četkicom dodajte mešavinu za pranje jaja. Posuti s semenom sezama ili makom.
- Peci 15 do 18 minuta, ili do zlatne braon.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 161 |
| Ukupna mast | 8 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 56 mg |
| Natrijum | 541 mg |
| Ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 6 g |