Ako tražite jednostavan ali poseban recept za piletinu, ovo lako jelo je odličan izbor. Pileće grudi bez kosti se kuvaju u sosu od maslaca i vina sa malim ružmarinom i drugim začiništima i poslužuju sa zaslepljenim bademima.
Poslužite ovoj piletini vrućim kuhanim pirinčem i paroljanim brokolijem ili bogatijim brusnim gajbama za ukusnu svakodnevnu obiteljsku hranu.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 šolje isečeno
- bademi (ili slani bademi)
- 6 kašika maslaca
- Brašno od 1/4 čaša
- 1/4 kašike osušenog ruzmarina (drobljenog)
- 1/4 kašike kosher soli (ili po ukusu)
- 1/4 kašike mlevene paprike
- 6 do 8 pilića bez kosti (polovina, uklonjena koža)
- 4 zeleni luk (siječen)
- 1 karanfilić
- beli luk (mleveno)
- 3/4 čaša suvo bijelog vina
Kako to učiniti
- Zagrejati maslac na srednjoj vrućini u velikoj ponudi. Kada je maslač vruće dodajte bademe. Kuhajte, mešajte dok se bademi ne rađa i aromatično. Uklonite bademe u ploču ili posudu sa kašičicom ili špatulom, zadržavajući puter u tanjirima . Postavite bademe u stranu.
- Kombiniraj brašno, ruzmarin, sol i biber u posudi. Dredge pileće dojke polovina u mešavini brašna.
- Smeđena piletina na srednjoj vrućini u rezervisanom puteru oko 4 do 5 minuta na obe strane. Dodajte zeleni luk i beli luk na tanjir i kuvajte duže od 1 minute. Dodajte vino na tanjir i pokrijte posudu. Smanjite toplotu na nisko i uturajte 15 minuta, ili dok se ne uradi piletina.
- Sa zakrivljenom kašičicom ili špatulom, uklonite piletinu do servirnog ploča; Budite topli. Sokove dovedite do vrućine; mešati u rezervisanim bademima. Ukucajte i prilagodite začine.
- Smeđa bademova pasta preko piletine. Poslužite toplim kuhanim pirinčem, po želji.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1117 |
| Ukupna mast | 67 g |
| Zasićenih masti | 21 g |
| Nezasićena mast | 27 g |
| Holesterol | 337 mg |
| Natrijum | 553 mg |
| Ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 103 g |