Hleb puding ne mora biti sladak! Ovde, ukusna verzija puna spanaća i sira radi na švedskom brunchu ili kao obična večera. A iako je najbolji deo ovog pudinga za hleb, koliko je to neuobičajeno ukusno, činjenica da je možete preporučiti potpuno unapred, a zatim ga popiti u pećnicu kada ste spremni da jedete, je druga sekunda.
Slobodno probajte različite sire ili kombinacije sireva. Takođe možete koristiti i druge zelenice - samo ih spremite dok se njihova tečnost ne isparava i oni su blagi (10 minuta za čard, 15 minuta za kale) pre nego što ih dodate u puding.
Šta ćeš ti trebati
- 1 hleb (12 do 16 unci) zemlja Francuski hleb (može koristiti italijanski hleb)
- 16 unci listova bebi špinata
- 2 karanfilića česna (ili šalota)
- 3 kašike maslaca (podeljeno)
- 1/2 kašike soli (podeljeno)
- 8
- jaja
- 4 šolje mleka
- 1/4 kašičice sveže mlevene crne paprike
- 8 unci fontina sir
Kako to učiniti
- Pregrejati pećnicu do 375 F. Preseći hleb u 1-inčne komade i proširiti na pločicu za pečenje. Stavite pećnicu oko 10 minuta - samo malo isušite, ne želite da tostirate. Pusti hleb cool.
- Ako je potrebno, isprati spanać da uklonite bilo kakvu prljavštinu ili pesak. Izađite iz vode i odlijete u brisaču ili salatu.
- U međuvremenu, lupite i fino isecite beli luk ili plijen. Taliti 2 žlice maslaca u malom tiganju na srednjoj vrućini. Kada se maslac stopi, dodajte beli luk ili šalicu i kuvajte, mešajući, sve dok ne omekšate i nežno mirisite, oko 3 minuta. Dodajte očišćeni špinat i 1/4 kašičice soli. Kuvanje, mešanje, sve dok spaljak nije ukopan , pustio je tečnost, te tečnost je isparila, oko 10 minuta. Odložite.
- Sakrij jaja u veliku posudu. Blago udarajte ili žvakajte. Dodajte mlijeko i miješati kako biste se dobro kombinirali. Obrišite preostalu 1/4 čajna kašika i papriku. Odložite.
- Rešite sir i ostavite po strani.
- Koristite preostalo 1 masleno maslac da biste pokrivali veliku (9 x 13) pekač. Dodajte kruške za hleb u posudu. Raspršite kuvanu špinatnu smešu u kokoškom kruhu. Posuti sir sve po hljebu i spanaću. Sipajte mešavinu jaja i mleka; trebalo bi pokriti sve. Ako neka kocka za hljeb izlijeka, gurnite ih u tečnost. Pustite cijelu stvar da sedi najmanje 30 minuta (napravite prednji vrh: pokrivajte i ohladite do noći, pustite da sedne oko 30 minuta pre nego što pečete da skinete hladnoću). Pustiti da se sve sjedi dozvoljava vremenu hleba da popije mešavinu jaja i mleka, što će dovesti do mnogo bolje finalne teksture nego ako ga odmah ispečeš.
- Pecite dok se malo nežno ušiju u centar, ali u osnovi postavite svuda i okrenite se duž ivice, oko 35 minuta. Ako je i dalje jiggly i previše mrlje na vrhu, pokrijte folijom kako biste kuhali malo više.
- Pustite da sedite najmanje 10 minuta i do 30 pre preseka na komade. Servirati toplo ili toplo.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 479 |
| Ukupna mast | 25 g |
| Zasićenih masti | 13 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 288 mg |
| Natrijum | 791 mg |
| Ugljikohidrati | 30 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 32 g |