Cheddar sir, jalapeno paprika i hljeb. Sve što vam treba sada je visoka čaša hladnog piva, a život je dobar. Sretno za vas, ovaj recept za cheddar jalapeno hleb je veoma jednostavan, samo pazite kada rukujete paprikom i nosite rukavice.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 čaše vode (sobna temperatura)
- 2 1/4 kašike aktivne suhe kvasca
- 3/4 čaše pavlaka
- 1 veliko jaje (lagano prebijeno)
- 1 1/2 kašike šećera
- 1 1/2 kašičice so
- 1 šolje oštar cheddar (srezan)
- 4 jalapeño paprike (seme i seckane)
- 3 1/2 čaše brašna
Kako to učiniti
- U velikoj posudi mešajte vodu i kvasac. Dodajte pavlaku , jaje, šećer, so, cheddar sir i paprike. Stir. Dodajte 2 šolje brašna i dobro se mešajte. Dodajte dovoljno brašna da napravite testo koji prati kašiku oko posude. Provucite testo na lagano floured površinu i gnetite 4 minuta, dodajući više brašna po potrebi dok testo ne bude mekano i glatko na dodir. Postavite testo u srednju posudu. Okrenuti testo u posudu, tako da je vrh takođe lagano podmazan . Pokrijte čistom tkaninom i pustite da se podignu na toplom, slobodnom mestu u trajanju od 1 sata ili do udvostručene veličine.
- Udarite testo. Okrenuti testo na lagano guranje ploče i miješati 4 minuta ili dok mehurići ne izađu iz hljeba. Oblikajte testo u hljeb . Stavite hleb u maznu posudu za hljeb. Pokrijte i pustite da se podignu na toplo, bez čvora prostor 45 minuta ili dok se ne udvostruči.
- Pečenje hleba na 350 F za 45 minuta ili dok se hljeb ne zvuči šuplje kada se vrati vrh. Uklonite hleb iz posude i ostavite da se ohladi na racku.
Recipe Tips and Variations
- Koristite flaširanu vodu umesto vodene vode da biste napravili hleb. Sredstva za omekšavanje vode i hlorisana javna voda mogu ponekad ubiti kvasac koji je potreban da se vaše testo za hljeb povećava.
- Čuvati kvasac u nepropusnom kontejneru iu frižideru. Toplota, vlaga i vazduh ubijaju kvasac i sprečavaju rastući hleb testo.
- Hleb napravljen od mleka ima meku koru, a hleb napravljen vodom imaće teže koru. Da biste omekšali koru koja je previše tvrda, čuvajte hleb u plastičnoj vrećici.
- Čuvati sire sir u zamrzivaču kako bi se spriječilo od kalupa.
- U ovom receptu možete ispuštati jaje i zameniti ga sa 1/4 čaše vode.
- Zamjena jaja može se koristiti umjesto jajeta.
- Prskanje lješnjaka vodom dok se peku stvoriće hrskavu koru.
- Četkati lješnjake sa bijelim jajima pre pečenja kako bi proizveli sjajnu koru.
- Četkicu cekati mlijekom prije peke kako bi proizveli tamnu, sjajnu koru.
- Četkicu brusite sa maslacem odmah nakon pečenja kako biste proizvodili meku koru.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 228 |
| Ukupna mast | 15 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 125 mg |
| Natrijum | 691 mg |
| Ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 11 g |