14 španska i latinoamerička jela za brunch

Iz nekog razloga, izgleda da je brunch jedan od manjeg uobičajenog društvenog formata. Često imamo kuvanje, večeru ili koktel zabave, ali brenč ima mnogo toga za to: ne moraš rano ustati ili kasno odlaziti, serviranje alkohola je definitivno opciono, sunčano podešavanje dodaje ljudima dobro raspoloženje i koda za odijevanje obično nije uzbudljiv.

Da li su vaši gosti samo u vašoj najbližoj porodici ili srednjoj grupi prijatelja, zašto ne biste ponudili brunch sa španskim i / ili latinoameričkim vođstvom u meniju? Izaberite stavku ili tri sa liste ispod, a zatim okružite uz vaš izbor pića, hljeba i / ili voća.

Evo nekoliko šema ideja iz menija sa zabavnim imenima kako biste dobili sokove kreativnog brinera (kurzivne stavke su opisane detaljnije ispod);

• Konkvistador: španski Omelette garnished sa paradajzom, krumpi bijeli hleb, cijeli Valencijski pomorandže (lupanje i jelo), Dominikanska Papaya i Milk Smoothies

• Cinco de Mayo: Churro čipovi , jaja preplavljena sljamom salsom (ili sami sebi ), bolillos (meksički bijeli hleb), morelian Gazpacho voćna salata , aguas frescas i / ili meksička vruća čokolada

• Karibski jutarnji vjetar: zapadni indijski bundevi od trava , rezani tropski voću posut sok od limete, čaj hibiskusa (vruće ili hladno)

• Keepin 'It Cool: Cold Tomato Gazpacho , piletina Empanada (služi se na sobnoj temp), rashlađene krupne melone i grožđe, ledena kafa.

• 01 od 14

  Huevos Rancheros (meksička "Rancher" jaja)

  Klasično jelo sastavljeno od prženih jaja postavljenih na kukuruznu tortiliju i okupano u ukusnom sosu od crvenih paradajza, huevos rancheros su rođeni u Meksiku, ali brzo postaju američki omiljeni. Sos može biti pripremljen dan-dva prije, ostavljajući samo tortilju i jaje koji pržite za dan stvarnog brašna. Pružite huevos rancheros sa nekim prerađenim pasuljom i dobrim krznenim hlebom i praktično ste urađeni sa menijem!

• 02 od 14

  Gallo Pinto (srednja američka pasulj i pirinač)

  I Kostarika i Nikaragva tvrde da je gallo pinto njihovo nacionalno jelo, a većina ljudi tamo verovatno neće ići bez jedenja barem pojednostavljene verzije ove kombinacije crnog ili crvenog pasulja (u zavisnosti od regiona), pirinča, paprika i cilantro. To je srdačno vegetarijansko jelo samostalno, ali često prati jaje ili mesna jela, tako da je savršeno za brunch. Najbolje od svega, možete koristiti pirinač i pasulj koja je preostala od drugih obroka da bi napravili gallo pinto!

• 03 od 14

  Tortilla Española (španski Omelette)

  Ovaj suštinski sastojak jaja i krompira često se naziva nacionalnim jelima u Španiji. Može se poslužiti u bilo koje doba dana kao doručak, ručak ili večera, ili čak (urezati u sitne komade) kao predjela ili bar za snack. Ostaci se mogu staviti između hljeba i postati sendvič. Koje bolje jelo treba da ima kao središte svog brunch menija?

  Evo kako napraviti španjolsku omletu od 8 do 10 slučajeva.

• 04 od 14

  Dominikanska Papaya i Milk Smoothies

  Smoothie napravljene od mlijeka su sveprisutne u Latinskoj Americi, i napravljene su s gotovo bilo kakvim voćem ili kombinacijom voća koje možete zamisliti. Ovaj će vam španski / latinski brunch dati pravu tropsku twist dok istovremeno pomažu vašem sistemu da obradi obrok, jer enzim prisutan u voća papaje ima korisna svojstva digestije.

• 05 od 14

  Zapadni Indijski burad

  Promenite svoje uobičajene mršave hotcakes za ove hrustljave frittere samo jednom i možda se nikad nećete vratiti! Obučite ih maslacem, sirupom ili džemom , baš kao i palačinke, a imate dovoljno poznato jelo da budete komforna, a još uvek malo eksotična.

• 06 od 14

  Torrijas (španski "Francuski tost")

  Tradicionalno jedemo na doručak tokom Lenta, torrijas su španska verzija onoga što mi u SAD nazivamo francuskim tostom . Ovi prženi jajni lajsni hleba obično prelaze šećerom od cimeta i čine čudno slatko carb-jonsko jelo do ukusnog glavnog brenda.

• 07 od 14

  Arepas

  Nijedan kolumbijski ili venecuelanac koji bi vrijedio svoje soli ne bi trebao bez ormana ili dva. Ovi ukusni krušni kolači sa blagim ukusom odlično rade kao osnove za pečena jaja ili rasečeno meso, ili se mogu razdvojiti i puniti mesom ili sirom i iseckanom kupusom. Yum!

• 08 od 14

  Gazpacho (supa Tomato)

  Iako se tipično ne služi za doručak u svojoj rodnoj Španiji, gazpacho je fantastičan izbor za brijanje na topli dan. Ovo klasično jelo napravljeno samo od svježeg povrća i malo ulja i ulja (i, opciono, dijelova drvenog hleba) dio je supa, dio pića, i bio bi odličan lakši (ali još uvijek vrlo hranljiv) element u inače teškim meniju.

• 09 od 14

  Morelian Gazpacho voćna salata

  Dok je tema gazpacho-a, ne možemo napomenuti ukusnu meksičku verziju koja nema mnogo zajedničkog sa španskom imenom. Ovaj gazpacho je zapravo neobična voća salata napravljena od slatkih tropskih voća, sok od limete i par neočekivanih ukusnih sastojaka. Morelian Gazpacho može biti najlepša stvar koju jedete cele godine!

• 10 od 14

  Pastel Azteca (meksička lazanja)

  Ako tražite posudu u obliku casserole za vaš brunch , ovo je karta: razbacana piletina, dosta sira i dnevne kukuruzne tortilje (umjesto testenina rezanci) pečene do ukusnog savršenstva. Pržite poblano čilije, napravite sos, i pripremite i uništite piletinu prethodnog dana, a sve što ćete morati učiniti na dan blagdana sastavite, ispejte i uživajte!

• 11 od 14

  Churro Chips

  Podsećajući na španske huruse i latinoameričke sopaipile, ovi pečeni čipovi napravljeni od tortilja iz brašna dodaju prijatnu krunost svakom meniju. Ponudite ih slatkim jogurtom kao "potapajući sos" (a la chips i salsa ) za zabavan početak vašeg brenda, ili ih poslužite kao lagani desert.

• 12 od 14

  Meksička Hot Chocolate

  Lakši i osvežavajući od drugih sorti pune čokolade napitak, meksička vruća čokolada će dodati slatkost i samo dodir ukusne gorčine u vašu latinoameričku tematsku brunchu. Poslužite slatkim hlebima (domaće ili kupljene od meksičke pekare) za potapanje, a vi ćete praviti izvrsne uspomene.

• 13 od 14

  Empanadas

  Empanada , pečeno ili prženo testo punjeno nečim slatkim ili ukusnim, klasično je širom Latinske Amerike i može se jediti u bilo koje doba dana. Mogu se napraviti velike kao glavno jelo ili malo za grickalice, predjela ili prateću stranu.

  Treba li mala pratnja mesa za glavu jaja? Ponuditi argentinska zemlja goveđa empanada. Da li bi nešto slatko bilo deserta kako biste zaokružili svoj meni? Napravite malo slatkog jabuka ili ananasovih ananasa. Mogućnosti su skoro beskrajne.

• 14 od 14

  Chilaquiles

  Chilaquiles je savršeno meksičko jelo za bilo koji broj posuda od jaja ili čak i veće proteine ​​bruncha, kao što su šnicle ili pržene meso. Sastoji se od dnevnih kukuruznih tortilja urezanih u trouglove i pržene, a potom okupane u jednom od meksičkih ukusnih kuhinjskih soseva . Jelo je punjeno i ukusno, ali dopunjuje (umjesto da se nadmeće) jaja ili meso. Iako je nešto težak za pripremu, chilaquiles je mnogo vredno vašeg vremena i truda za poseban obrok za jelo.