Ovo je jednostavna pita od ostriga ili grebenica, napravljena sa ostrigama i krekerima od ostriga, kremom i puterom.
Šta ćeš ti trebati
- 4 šolje za krečenje ostriga, grubo rušeno,
- podeljeno
- 4 šolje ispražnjene ostrigi, naprezanje i rezervna tečnost
- sol i sveže mljeveni crni biber
- 1/2 šolje
- teška krema ili krema za brijanje
- 6 kašika maslaca, iseckane na male komade
Kako to učiniti
- Propustite 1 šolju mahunarke od ostriga iznad dna lagano butterirane pita ili plitke tepiže od 1 1/2-quart. Potapati 1 šolju ostriga ravnomerno preko sloja mrvica. Posuti s solju i biberom. Ponovite slojeve krekera i ostriga još 3 puta, začinjući svaki sloj ostriga sa malo soli i bibera.
- Kombinujte 1/2 čašu od ostriga i 1/2 čaše teške kreme; ravnomerno sipati preko gornjeg sloja ostriga. Dot sa maslacem.
- Peć na temperaturi od 400 °.
- Neka pita stoji 5 do 10 minuta.
- Položaj stalak iznad centra pećnice.
- Stavite pitu na vrh rack; peci 12 do 15 minuta, sve dok vrh ne počne da se smeđe, a ostrige su vruće.
- Okrenite temperaturu pećnice na pecat (550 °) i pecite oko 3 do 4 minuta, sve dok ne dobro poravnate. Nemojte prevrtati, ili će ostrige biti malo teške.
Možda vam se sviđa