Ovo je jednostavan i ukusan način kuvanja somova, a radi se i na vatrogasnom vatru kao i na gorioniku stovetopa. Slobodno koristite mešavinu slanih soli ili južno zapadnu začinu umjesto Creole ili Cajun začina. Poslužite ovom ukusnom prženom somu s koleslawom i gurzama, zajedno sa pomfritom i omiljenim tartarskim sosom . Ili, probajte Remoulade Sos sa ovim ukusnim prženim ribama.
Šta ćeš ti trebati
- 3 šolje ulje u kanolama (ili koliko je potrebno da bi dosegle dubinu od 1/4 inča)
- 4 do 6 fileta somova, svaka po 4 unce
- 1 kašičica
- Kreol ili Cajun začini (može zameniti vašu omiljenu začinjenu sočnu so)
- 1 kašičica soli
- 1/2 čajna kašika bibera
- 1 1/2 čaše koruzne masti
- Brašno od 1/2 čaše
- 1 šolja od pinije
Kako to učiniti
- Sipajte oko 1/4 inča kanolovog ulja u velikoj težini. Stavite na srednju toplotu i toplotu do vrućeg.
- Poskupite riblje filete lagano uz kreso, sol i biber.
- U širokoj posudi kombinujte kukuruzno brašno i brašno.
- Dodajte mamu u posudu. Sipajte ribu u pinćet, a zatim premazite sa mešavinom kukuruznog mesa.
- Rasporedite u ne ulje i lagano skuvajte oko 3 do 4 minuta, sve dok se donja strana ne zatamne. Okrenite pažljivo i nastavite kuvanje sve dok ne sipate sa druge strane. Postavite na papirne peškire da biste iscrtali.
- Poslužiti sa tartarskim sosom i štenadnim štenadama, zajedno s kolacima i pomfritom. Ili probajte sa ovim ukusnim Remoulade omotom.
Možda vam se sviđa
Laka frižna riba
Ovo je laka i osnovna riba koja se bori, napravljena brašnom i začina, duboko pržena do savršenstva.
Skilet pržena riba Nuggets
Ova pržena riba se pravi uz vaš izbor ribljeg fileta, kao što su som, vahnja, halibut ili bakalar. Testenina se proizvodi s mešavinom palačinke i mrvicama , zajedno sa malo limunovog bibera, soli belog luka i jajima.