Šampanjac se dodaje ovom sosu marinare sa laganim spaljavanjem blizu kraja vremena kuvanja. Koristite oljušteni i kuvani škampi ili smrznute kuvane škampe koji su odmrznuti.
To je osnovna smeša marinara koja je okusna svežim ili suvim bazilikom i opcionim origanom. Oduvek dodam zdrobljene ljuspice crvenog bibera u moj sos od testenina, ali to je opcionalno. Marinara se služi vrućim kuhanim špagetima ili testeninama za anđeosku kosu. Ili ga poslužiti preko polente ili kravati tjestenine.
Šta ćeš ti trebati
- 1 (14,5 oz) kanta od drobljenog paradajza
- 1 can (6 unce) paradajz paste
- 1 karanfilić, mleveni
- 1 kašičica kosher sol
- 2 kašičice svežeg bosiljak (sjekač ili oko 1/2 kašičice suvog lista bosiljka)
- 1/2 kašičice suvog lista origana (opciono)
- 1/2 čajne žličice začinjene soli
- 1/4 kašičice sveže mlevene crne paprike
- 1/4 do 1/2 kašičice zdrobljene crvene paprike (opciono)
- 2 kašike svežeg peršuna (mleveno)
- 1 kilogram oljuštene i devišane škampe (kuvane)
- 1/2 šolje parmezan sir (nariban ili rezan)
- 4 šolje špagete (ili linguini, kuvano i servirano vruće)
Kako to učiniti
U sporu štednjak kombinirajte paradajz sa paradajzom, lukom, solom, bosiljem, origanom, ako ga koristite, začinjenu so, crnim biberom i zdrobljenim crvenim biberom, ukoliko ga koristite. Pokrijte i kuhajte na niskom nivou od 4 do 5 sati.
Okrenite kontrolu sporih šporeta na visoku i mešajte u peršunu i kuvanoj škampi. Pokrijte i kuhajte na visokoj temperaturi oko 10 minuta duže.
Poslužite šampinjonu i marinara sosu sa vrućim kuhanim špagetima ili anđelinim pastama za kosu.
Posuti porcije sa parmezanom i poslužiti dodatnim parmezanom za stolom.
Služi 4.
Možda vam se sviđa
Southern Pickled Shrimp sa svežim koperom
Začinjeni kreolski škampi sa paradajzom
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 509 |
| Ukupna mast | 5 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 236 mg |
| Natrijum | 1.715 mg |
| Ugljikohidrati | 69 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 48 g |