Volimo ovaj spanać i ricotta pitu sa prolećnim povrćem, a posebno zato što je lako i ne zahteva koru! Ima quintessentially Mediteranski ukus i veoma je lako napraviti. Odlično je za brunch ili laku večeru; samo ga uparite s lepom salatom i dobro je ići. Ako volite koru, slobodno popijte ovo u delimično pečenu kruhu pite ili lisnatog peciva, ali mi je volimo baš tako kako jeste. Besplatna jaja, organska ricotta, poraka ili slatki luk, spanać i šparoge ... YUM! Predlažemo lepu arugulu salatu koja prati ovo jelo. Imamo neke sjajne ideje za varijacije (pogledajte dole) u slučaju da želite da izađete izvan zelenih sastojaka ovog jela. Ovo je predivan brend ili večerno jelo i odlično je za izlete i zabavu jer lako putuje.
Šta ćeš ti trebati
- Spandac od 1 kilograma, očišćen i opran
- 1 šparglji šparglji, obrezani i presečeni na pristrasnost u komade veličine ujeda
- 2 kašike maslaca ili maslinovog ulja, ili kombinacija dve
- 2 praseta ili 1 veliki slatki luk
- 1 kilogram organskog sirovog ricotta sira
- 1 šolja naribanog sira Parmiggiano Reggiano (parmezan)
- 3 ekstra velika jaja slobodnog dometa
- Morska so i svježe mljeveni biber
Kako to učiniti
Ugrejte pećnicu na 375 'F i stavite držač u sredinu pećnice.
Donijete veliki vrele vode do vrela. Blanšati listove špinaste sve dok se ne oslobodite, i šokom u hladnoj vodi.
Blancirajte šparoge u trajanju od 30-60 sekundi dok ne postane svetlo zelena. Spustite šparoge u hladnu vodu.
Isecite spinach temeljito i isecite ga.
Ispraznite špargle suho.
Zagrejte maslac ili ulje u špricu pod srednjim plamenom i kuvajte praziluk ili luk, sve do meke, često mešanja, oko 5-7 minuta.
Neka se malo ohladi.
Kombinujte ricotta, Parmiggiano, jaja, spanać, šparoge i kuvanu prazilu.
Sezone s velikodušnim prskanjem soli i bibera.
Odlično mazite 9-inčni stakleni pita ili keramičku tart ploču. Širite spinach i ricotta mešavinu u posudu i ispečite ga 30-35 minuta, sve dok je malo puffy i postavljen u centar.
Varijacija: 1) Dodati 1/2 čašastog prženog slatkog papra na špinat i mešavinu ricotta. Pečenje kao režiran.
Varijacija 2): Eliminisati špargare i rezati 8 unča kremina ili šitake pečurke. Dodajte ih u prasak ili luk, i kuvajte dok se pečurke lepo ne smeju, a sva vlaga isparava, oko 8-10 minuta. Preklopite pečurke u smešu ricotta i isperite na način kako je reče.
Služi 8
Autorsko pravo 2015 od Jen Hoy
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 232 |
| Ukupna mast | 16 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 145 mg |
| Natrijum | 374 mg |
| Ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 16 g |