Pozivanje svih ljubitelja jaja. Ovaj recept za hummus karakteriše pržena jajčevina kao njegov glavni sastojak, stvarajući dimni ukus koji se ne može udariti!
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje čičme, istrošene i isprane, ili namočene ako se koriste suvim
- 1 mala patlidžan
- 3 kašike tahinija
- 1 ½ žlice svježeg limunovog sokova
- ½ šolje maslinovog ulja
- 3/4 kašike kume
- 1 karanfilić, zdrobljen
- 1/2 kašičice soli
- Špricanje peršuna, fino sjeckano
Kako to učiniti
Pranje i suva jaja. Uklonite stabljicu i isecite jajčevinu u okrugle komade debljine 1/8 "(oko 1 šolje). Obarite maslinovo ulje i lagano saknite po svakim patlidžama i stavite u rerni ispod brojlera na tri minuta svake strane. Pazi pažljivo, tako da patlidžan ne gori.
U blenderu ili procesoru hrane mešajte čičmu. Dodajte patlidžan, maslinovo ulje, tahini, limunov sok, beli luk, kumin, peršun i sol dok sastojci ne formiraju pastoznu konzistenciju.
Sipati smešu u veliku posudu.
Uređaj sa bilo kojim preostalim peršunom, pokrivačem i frižiderom u trajanju od 30 minuta.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 320 |
| Ukupna mast | 19 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 12 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 103 mg |
| Ugljikohidrati | 31 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 9 g |