Svestran i efikasan, dobar procesor hrane će verovatno postati neophodan u kuhinji. Koristio sam rudar za sjeme, napravim biskvito testo, pireju hranu za djecu, začimbe za mlevenje i isecam sastojke salsa. Ali pre nego što odete u prodavnicu, uzmite u obzir ove faktore kako biste osigurali da odaberete najbolji procesor hrane za vaše potrebe.
Karakteristike
Većina prehrambenih procesora ima samo jednu brzinu motora, a većina ima mali otvor cevi na vrhu koji vam omogućava da lako dodate druge sastojke.
Obično dolaze sa "potiskačem" koji se uklapa u ovu cijev i pomaže u hranjenju većih predmeta, drži prste sigurno i deluje kao poklopac. Uverite se da mašina koju izaberete ima dugme "puls" da biste dali male rafalije snage (dobro za grubo sekanje ili brzo gnječenje testa). Cijenit će vam glatku dodirnu tablu za kontrole, koja je lakše očistiti od podignutih dugmadi, kao i dijelova koji su sigurni za pranje sudova (iako još uvijek želim da rukujem i oprobam svoje noževe kako bi ih sprečavale).
Snaga
Uverite se da mašina koju izaberete je dovoljno snažna za rukovanje teškim poslovima: gnetenje krutih testa, seckanje sirove šargarepe ili, na primer, sjeckanje tvrdog sira. U suprotnom, rizikujete da procesor ne izjednačava ili kombinuje. Ili još gore, pošto je motor izgorio. Za procesor velike veličine (9 ili više čaša) preporučio bih motor koji ima najmanje 600 vati.
Veličina / Kapacitet
Prehrambeni procesori dolaze u svim veličinama, od sitnih trikotača do verzije od 20 čaša koje mogu funkcionirati u kuhinji restorana.
Koja veličina je najbolja za vas, zavisi od broja ljudi za kojeg obično kuvate i koje vrste recepata pripremate sa vašom mašinom. Ako obično kuvate za četvoročlanu porodicu ili pripremite jednokratno testo, dovoljna je 11-čaša. Ako često iseckate male količine biljaka ili oraha ili pravite male količine sosova, potražite procesor koji uključuje malu radnu posudu i oštricu, ili razmislite o tome da uložite u poseban procesor sa tri čaše za ove zadatke .
Prilozi i dodatna oprema
Neki procesori za hranu dolaze sa čitavim asortimanom dodatne opreme namenjene maksimalnoj upotrebi mašine. To može uključivati radne posude i lopatice različitih veličina, diskove koji rezim i gajiti hranu različitim stepenima debljine, a čak i podešavanja i postavke brzine koje pretvaraju procesor u citrusov sokovnik ili gnetač za testo kruha. Pre nego što potrošite dodatni novac na mašinu koja uključuje sve ove zvona i zvižduke, razmislite da li biste ih stvarno koristili.
Marka i cena
Dva lidera u kategoriji za preradu hrane su Cuisinart i KitchenAid, a njihovi proizvodi konzistentno rangiraju u test-kuhinji i potrošačkim rejtingima. One su takođe najskuplje; 11-šolje i veće verzije ove dve marke će vam vratiti 130 dolara ili više. Ostale marke uključuju Hamilton Beach i Black & Decker, čiji proizvodi počinju od 50 dolara. Iako ovi sekundarni brendovi mogu ponuditi neke zanimljive karakteristike i dodatnu opremu, često njihovi motori nisu toliko moćni. Ali na kraju, vaša odluka se svodi na vaše lične prednosti, kao i na vaš budžet.