Ricotta torta sa smeđim maslacem

Ovaj vlažni smeđi šećer i ricotta torta završeni su s prekrasnom smeđom glaziranom buterom. Torta se peče u posudi za tortu ili Bundt tortu.

Ravnomerna vanilija glazura bi bila i ukusna, ali obaranje maslaca dodaje njuhovu dubinu ukusa do zaleđivanja.

Koristite vanilin pasulj ili ekstrakt ekstra vanile u torti i glazuri.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Pećnica do 300 F.
  2. Odlično mazite i prosuti brašnu za pecivo od 12 kesica ili prskanjem sprejom brašna.
  3. Kombinujte brašno, soda za sjeme i sol u posudi; izdvoji se.
  4. U velikoj posudi za mešanje sa električnim mikserom, pretvorite 1 šolju maslaca i ricotta sira sa šećerom, granuliranog šećera i 1 ½ čaše smeđi šećer do svjetlosti. Pobijte u žumancima od žuma, jedan po jedan, dobro udarajte nakon svakog dodatka. Udari u vanilu.
  1. Obrišite u mešavinu brašna.
  2. Pobijte belančevine dok se ne oštri, ali ne i suvi. Prebacite pretučene belce u testo sve dok ih dobro ne ugradite. Spakirajte u pripremljenu posudu i pecite oko 1 sat i 15 minuta na 1 sat i 30 minuta, ili dok se kolač ne vrati kada se lagano dodirne prstom.
  3. U tanjiru se hladi 10 minuta. Pažljivo preokrenuti kolač na rack kako bi se potpuno ohladio. Koristite špatulju da biste oslobodili bočne strane torte, ako je potrebno.
  4. Očistite s glaziranom maslinom glazurom (ispod) ili prašite tortu sa šećerom od konditorskih proizvoda.

Browned Butter Glaze

  1. Zagrejte maslac u tepihu na srednjoj vrućini, neprekidno mešajući, sve dok ne zlatno smeđe, oko 7 do 10 minuta. Obavezno ga uklonite iz vrućine dok je zlatna, jer može vrlo brzo da se zatamni.
  2. Odmah zalijete smeđe maslac u posudu, ostavljajući većinu taloga u posudi. Sesajte šećernu šećer u posudu i dodajte 3 kašike mleka. Mešajte dok se ne zagladi. Dodajte više mleka kako bi se glazura dovoljno tanka za kašičice preko hladjenog kolača.
  3. Sipajte preko hladjenog kolača.

Možda vam se sviđa

Buttermilk pound torta

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 469
Ukupna mast 22 g
Zasićenih masti 12 g
Nezasićena mast 7 g
Holesterol 106 mg
Natrijum 403 mg
Ugljikohidrati 62 g
Dijetetski vlak 2 g
Protein 6 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)