Ovaj jednostavan recept za stoku od ostriga se pravi s svežim ostrigama, mlekom, puterom i začina. Poslužite krekerima i bačenom salatom za zadovoljavajući obrok.
Da bi se malo zamaglilo, može se dodati opciono brašno i vodena mulja pre nego što se završi.
Zeleni luk ili drobnjak može se dodati u spremnicu za dodatni ukus i boju. Pogledajte savjete i varijante za više.
Šta ćeš ti trebati
- 2 litra celog mleka
- 1/2 čaša putera
- 2 pinta sveže
- ostrige , sa tečnom
- 1 1/2 čajne kašike so, ili po ukusu
- dash cayenne paprika
- 2 kašičice
- Worcestershire sos
- 2 žlice svježeg brašna, opciono
Kako to učiniti
- Sipajte mleko u krhotine; grejanje na HIGH za 1 1/2 sata.
- U tepihu rastopite maslac; dodajte ostrige svojim tečnostima. Uklonite se nizak dok se ne zavijaju ivice ostriga. Dodajte so, cipele cayenne paprike i sos od Worcestershirea.
- Dodajte mešavinu ostriga u vruće mleko. Smanjite toplotu na LOW i nastavite kuvanje u trajanju od oko 1 do 2 sata, uz mešanje povremeno.
- Po želji, kombinirajte opcionu 2 kašike brašna sa 3 kašičice vode. Mešajte dok se ne zagrijati i dodajte u krhotinu. Nastavite kuvanje sve dok se ne zagrijte.
Savjeti i varijacije
- Pre nego što probrišete ostrige, dodajte oko 1/2 šoljice sitanog sjebanog luka na maslac u posudici i zalijepite do prosjeka. Dodajte ostrige i tečnost i nastavite sa receptom.
- Koristite 1 pol pola-pola zajedno sa 1 četvrtinom celog mleka za bogatiji paprikaš.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 232 |
| Ukupna mast | 17 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 46 mg |
| Natrijum | 687 mg |
| Ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 6 g |