Koristite jagnje ili govedinu u ovoj ukusnoj obari. Knedle se prave dodavanjem suvih biljaka ili svježih seckanih peršuna. Veoma je lako napraviti s mješalicom za biskvit. Jagnjeća ramena je dobar izbor za ovo obara.
Šta ćeš ti trebati
- 3 kašike biljnog ulja
- 2 kilograma jagnjećeg mesa ili govedine
- Brašno od 1/2
- 1 ½ šolje isecene luk
- 2 šargarepa, seckane u velike komade
- 4 krompira, kocka
- 2 paradajza, oljuštena i seckana, ili 1 konzerva (14,5 unci) kocke od paradajza
- 1/2 kašičice česna u prahu
- 1 bunda svježe mešovito bilje, vezano s stringom (timijan, ruzmarin, drobnjak, peršun)
- 2 1/2 čaše govedine
- Herb knedle:
- 2 šolje
- biskvit mix za pečenje
- 2/3 mlijeka
- 1/2 do 1 kašičica mješovito osušene bilje ili peršun
Kako to učiniti
- Stavite biljno ulje u veliki, težak tanjir i stavite ga na srednju visoku toplotu.
- Pljeskavite meso u brašnom, a potom braon u uljima u tanjiru.
- Dodati luk i kuvati dok se lagano ne smeše.
- Stavite smeđeno meso, luk i povrće u velikim zalihama ili holandskoj peći. Dodajte prah od luka. Postavite snop biljaka u sred smeše. Pokrijte sa goveđem brodom i isperite 2 sata na nisku toplotu.
- Dok se kuvanje kuva, napravite knedle (pogledajte dole). Sol i biber po ukusu.
- Oko 20 minuta pre služenja vremena, kombinirajte mešavinu pečenja keksa sa mlekom i sušenim biljem ili peršunom. Mešajte dok se ne navlažite. Pustite na kuvajuću papriku i lagano sipajte 10 minuta. Pokrijte posudu i nastavite da uronite duže od 10 minuta.
Možda vam se sviđa
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 851 |
| Ukupna mast | 41 g |
| Zasićenih masti | 15 g |
| Nezasićena mast | 19 g |
| Holesterol | 151 mg |
| Natrijum | 816 mg |
| Ugljikohidrati | 71 g |
| Dijetetski vlak | 9 g |
| Protein | 49 g |