Ova klasična jagnjeća je jednostavna kombinacija jagnjetine i povrća bez kostiju. Krompir, repa ili rutabagas i šargarepa su među povrćem u ovoj srdačnoj irskoj obari. Posuda za kupanje čini čokoladu odličnim izborom za naporan dan. Samo uđite u jagnjetinu i bacite ga u krč sa preostalim sastojcima. Doći ćete kući u potpuno kuvanu jelo.
Poslužite paprikom sa irskim sokovim hlebom ili keksom i salatom za neobičnu večeru. Čorba je odličan izbor za St. St. Paddy's Day, ali ne morate čekati posebnu priliku.
Šta ćeš ti trebati
- 2 1/2 kilograma jagnjetine bez kosti, isečene na kockice od 1 1/2 inča
- 2 kašike biljnog ulja
- 1 1/2 kašičice so
- 1/2 čajna kašika bibera
- 4 repa (ili srednja rutabaga)
- 4 korenja
- 2 srednja luka
- 4 srednje krompira krompira
- 2 šolje vode ili
- nesalomirani stok (ako nameravate da koristite stoku ili solju sa solima, nemojte dodavati dodatnu zalihe do kraja vremena kuvanja.)
- 2 kašike svinjskog brašna
- 2 kašike seckane peršun
Kako to učiniti
- Zagrejte ulje u velikoj ponudi na srednjoj visokoj vrućini. Dodajte jagnjeće kocke i kuhajte, često okrećući sve strane.
- U međuvremenu pripremite povrće. Rezanje repa na 1/2-inčne kocke. Odlepite šargarepu i utrčite ga u 1/2-inčni debljine. Odlepite luk i iseckajte ga grubo. Četvrtajte krompiri (ljuštiti po želji).
- Dodajte jagnje u spori štednjak zajedno s solju, biberom, repom, šargarepom, lukom i krompirom. Dodajte 2 šolje vode ili zaliha.
- Dodajte 2 čaše vode i kuhajte na niskom nivou, pokriveno 8 do 10 sati. Otkrijte i uključite se visoko. Smeši brašno sa 1/4 čaše vode sve dok ne formira pastu; polako dodajte u kupus, stalno mešajući sve dok se malo ne zgušite. Mešajte u peršunu i služite.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 587 |
| Ukupna mast | 33 g |
| Zasićenih masti | 12 g |
| Nezasićena mast | 15 g |
| Holesterol | 133 mg |
| Natrijum | 899 mg |
| Ugljikohidrati | 33 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 40 g |