Ova kupusova supa se često ne nalazi u restoranima, ali je glavna u korejskim domaćinstvima. Zdrava, nisko-mastna, bogata nutrijentima i vitaminima, Baechu Gook je korejska komforna hrana i posebno je popularna u zimskim mesecima.
Šta ćeš ti trebati
- 1 glava Napa kupus , seckana
- 4 šolje govedine juha *
- 4 tbsp. Korejska soja pasta (daenjang)
- 2 tsp. mleveni beli luk
- 2 tsp. crni biber**
- 2
- palačinke , seckani
Kako to učiniti
- U velikom loncu dodajte sojino pastu kada je supa jako vruća, mešajući se da se rastvara.
- Kada počne da se vreo, smanjite na simetriju i dodajte kupus i beli luk.
- Kuvajte dok se kupus ne isprazni, oko 20 minuta.
- Isključite toplinu i dodajte crni biber i seckane palačinke.
* Za ovu supu možete kupiti goveđenu juhu ako nemate vremena da napravite svoje.
** Sviđa mi se moj baechu kačkavalj veoma biber, ali možete ga zamijeniti i crvenim paprikom u prahu (kochukaru) ako želite umjesto toga.