Sauerkraut i jabuke dopunjuju ove svinjske šnicle sa smelim ukusima, a to je brz i lagan recept za pripremu i pečenje. Ako je moguće, koristite kvalitetnu frižider sa kiselim kupusom, a ako imate nekoliko jabuka, možete razmisliti o izradi domaće jabuke dan ranije. Pogledajte savete za jednostavne smjernice za domaće jabuke iz vašeg sporog štednjaka.
Sjemena kremena dodaju komplementarni ukus, ali ih slobodno izostaviti ako niste fan. Još jedan sastojak koji dobro ide sa svinjetinom i jabukama je komarac. Na tanjir se iseći komarčicu i dodajte ga u skupljanje zajedno s lukom. Dodajte jabuku sa tankim rezanjem na tanjir, ako želite svež ukus jabuke i teksturu. Za dodatnu boju (i ukus), dodajte šnicle ili tanke narezane šargarepe na tanjir sa lukom.
Recept naziva kosulje od kostiju svinjetine, ali su kokosi bez kosti fini. Svježe svinjsko rebri u zemlji su odlične iu posudi.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 kašike maslinovog ulja
- 4 kosti u centru seče svinjetine
- 1/8 kašike kosher soli
- Svježe mljeveni crni biber, po ukusu
- 1 veliki luk
- Kisela kiselina od 1 kilograma, isušena
- Opcionalno: 1/2 čajne žličice sjemena krompira
- 1 šolja jabuka (sa cimetom, po želji)
- 3/4 čaše sok od jabuke (ili pileći zaliv ili voda)
- Opcionalni namaz: 1 žlica svježeg seckanog peršuna
- Opcionalni namještaj: 1 žlica svježeg sjebanog kopra
Kako to učiniti
- Reruj pećnicu do 350 F.
- Lagano mazite plitku 2 1/2 do 3-četvrtastu posudu za pečenje.
- Svinjetine šljake lagano sipajte kosherom soli i crnim biberom.
- Zagrejati maslinovo ulje u velikoj ponudi na srednjoj vrućini. Svinjetinu odrezati u vrućem ulju oko 8 do 10 minuta, okrećući se obe strane na braon. Uklonite svinjski štapić na ploču i ostavite na stranu.
- Odlepite luk i isecite je pola dužine. Presekite lukove polovice na tanke krajeve.
- Dodajte luk odrezaka na istu sudbinu i kuvajte, mešajući, dok luk ne omekša i lagano smeđa, oko 8 minuta.
- U međuvremenu, u posudu, kombinirajte kiselog soka, semena kumine, jabuke i sok od jabuke. Sprejkite kiselinu u pripremljenu posudu za pečenje. Rasporedite svinjske ljiljane na kiseloj kesici, a zatim ih natopite krupnim lukom.
- Čvrsto pokrijte posudu sa folijom i pecite 45 minuta.
- Otvorite posudu za pečenje i pecite duže duže od 10 minuta, ili dok se svinjski šnovi ne rade.
- Ukrasite sa svježim seckanim peršunom ili koperom, po želji.
- Poslužite svinjskim ljiljanima i kiseloj kikirikiji s krompirom ili kremom, kao i posudom ili salatom. Sveži paradajz na rezancima je sjajan ako su u sezoni. Ili poslužite posuđem sa prženim jabukama i parenim zelenim pasuljima .
Savjeti
- U kupatama ili vrećicama je obično najbolja kvaliteta. Ovo se ponekad nalazi u blizini delova. Kremasta konzervirana kukuruzna kašika je pasterizovana, ubijajući korisne bakterije i vitamin C; aroma može biti tamo, ali mnoge koristi su izgubljene u procesu.
- Da napravimo domaće jabuke, lupate, jezgro i kockice oko 12 jabuka za kuvanje. Kombinirajte jabuke u spornom šporetu sa 1/2 čaše vode, 1 kašičicu cimeta, po želji, i oko 3/4 šoljice šećera. Pokrijte i kuhajte jabuke na niskom nivou oko 8 do 10 sati. Koristite 1 šolju jabučeta u receptu za svinjetinu i zamrznite ostatak koji se koristi u desertima.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 852 |
Ukupna mast | 30 g |
Zasićenih masti | 9 g |
Nezasićena mast | 14 g |
Holesterol | 174 mg |
Natrijum | 2.292 mg |
Ugljikohidrati | 69 g |
Dijetetski vlak | 21 g |
Protein | 82 g |