Pošto brašno zasnovano na pšenici se obično koristi kao zagađivač za gravi, zahvalnicu i druge prilike kada je sok od sireva su teške za one koji slede dijete bez glutena. Dobra vijest je da je grickalice bez glutena lako napraviti i baš slatko kao sos od pšenice.
Ovaj recept predstavlja glavu za glutenove menije zahvalnosti, ali je u julu služio i ćurku na žaru. Za samo nekoliko minuta sa jednostavnim sastojcima, možete uživati u sosu da svako na stolu za ručak može uživati.
Pokušajte da koristite slatko riževo brašno, ponekad nazivano "suši" pirinačkim brašnom, za zadebljanje gravića i supe za odlične rezultate. Kao alternativu, umesto toga možete koristiti kukuruzni kukuruz bez glutena.
Pored upotrebe sokova i kapanja sa turšijog panela, možete koristiti bilo mlijeko ili bijelo vino kako biste poboljšali ukus ovog sireva s puranom.
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje od ćuretina (i rezervisani sokovi od
- pečenje )
- 2 kašike slatkog pirinčnog brašna (ILI
- kukuruzni kukuruz bez glutena )
- 1/2 vode (ILI mlijeko ili bijelo vino)
- Salta i crni biber po ukusu
Kako to učiniti
- Kada se pržena ćuretina vrši kuvanje, sipite sokove u 2 šolje merne čaše ili posude.
- Koristite špatulu da sakupite ukusnu posudu koja kaprira u čašu ili posudu.
- Kada se masnoća podigne na vrh čaše, sklonite 1/4 čaše masti i sipajte u srednji tanjir ili sudoperu. Otpustite sve preostale masti.
- Smeši kukuruzni škamp sa 1/2 čaše vode ili bijelog vina. Mešajte dok se ne rastvori i rastvori.
- Dodajte preostale sokove na masti u tanjir.
- Vazni rastvoriti kukuruzni kantar u tiganju i kuvati na srednjoj vrućini dok nastavlja da se vreće oko 5 minuta, sve dok se ne zguši.
- Dodajte so i biber po ukusu. Posluži odmah.
Kukova napomena : Postepeno potresite u slatkijem brašnom ako je potrebno da biste dobili količinu debljine koju tražite. Ukoliko koristite kukuruzni kantar za zatezanje, dodajte još prvo ubrzavanje dve kašike kukuruznog stabla sa 2 kašike hladne vode. Ovo se zove "gusto" i sprečava da se kukuruzni škamp upljesi kada se doda u vruće sos. Postepeno vadite u sosje do željene debljine.
Podsetnik : Uvek proverite da li su radne površine, posuđe, tegle i alati bez glutena. Uvek pročitajte etikete proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne najave. U slučaju sumnje, nemojte kupovati ili koristiti proizvod pre nego što kontaktirate proizvođača radi provere da li je proizvod bez glutena.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 457 |
| Ukupna mast | 18 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 226 mg |
| Natrijum | 372 mg |
| Ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 68 g |