5 vrsta sira koji daje supu više ukusa

Sir može dodati puno ukusa supu, bilo da se koristi kao ukras ili kao glavni sastojak. Ali ne samo da se neki sir može inkorporirati u recept recepta, bilo zbog njegove teksture, meležnosti ili njenog ukusa. Izabrati od ovih pet vrsta sira koji će se koristiti u receptima za supe i nećete biti razočarani.

Postoji nekoliko saveta, međutim, kada je u pitanju dodavanje sira supu kako bi se uverio da se topi ispravno i ne udari. Prvo, najbolje je sjesti sir iz bloka umjesto kupovine sirovina s pregrađenim pasteriziranim sirom često obložene supstancom kako bi se sprečilo da postane vlažno, ali također sprečava da se sir dobro tali. Možete dodati sopstveni premaz kukuruznog stabla, koji će držati sireve sira da se drže jedni na druge, ili limunov sok ili besplatno vino koje ohrabruje sir da se topi. Takođe je najbolje dodati sir lagano u supu, jedan po jedan, uz mešanje, kako bi se svaki deo mogao rastopiti i potpuno ugraditi.

• 01 od 05

  Parmigiano-Reggiano

  Parmigiano-Reggiano se može gurati na vrhu skoro svake supe. Okus dodaje lepu slanost i tekstura dodaje bogatstvo bez postizanja gnjevog ili žilavog. Koljena iz Parmigiano-Reggiana takođe se može dodati supi za dodatni ukus. Jednostavno utrljite kožu u broolu na 15 minuta ili više.

• 02 od 05

  Gruyere

  Najveća tvrdnja Grujarea za slavu u svijetu supa je uloga koju glumi u francuskoj supu luka. Zemljani, orasi i blago slatki Gruyere sir najbolje su ukusni sa supe koje imaju nešto zemaljski kvalitet, poput piva Saint Lioba i supe od gljive sa Gruyere-om . Pošto sir može postati veoma gadno kad se rastopi, možda ćete ga koristiti u umerenim količinama.

• 03 od 05

  Cheddar

  Što se tiče drugih vrsta sira, Cheddar ima tendenciju da bude glavni, a ne mali, sastojak kada se doda supe kao što je krem supa od gljiva sa Cheddar i pileća juha sa Cheddarom u meksičkom stilu sa sira Cheddar . Ovo je delom zbog toga što je ukus toliko univerzalno privlačan, a delom zato što se Cheddar dobro topi, u bogatu, glatku konzistenciju.

• 04 od 05

  Queso Fresco

  Izraz Queso Fresco se odnosi na sveži sir koji nema kožu. Radi naročito dobro kao sastojak supe, jer tekstura postaje mekana, ali se sir nikada ne topi u potpunosti. Ukoliko vam se ne sviđaju žice sisavog sira koji kiču od vaše kašike, Queso Fresco je sira za vas. Ako ne možete pronaći meksički Queso Fresco, koristite Halloumi . Halloumi ima isti blag ukus kao Queso fresko i neće se potpuno stopiti kada se zagreje.

• 05 od 05

  Manchego

  Manchego je čvrsti španski sir sa maslinastom teksturom i slanim maslinastim ukusom. Iako je ukus karakterističan, nije previše jak, pa je taj sir savršen kao ukras. Probajte da se obrije preko povrća za supe ili za supe koje uključuju kobasice, kao što su kobasica, krompira i špinatska supa i kale i bela supa sa kobasicom .