Jaka, osvežavajuća i ledena hladna, korejska hladna supa od supa je savršena pratnja za obrok tokom vrućeg ljetnjeg dana. Ponekad se naziva i oi naengchae, ova ledena krastavačka supa je najbolja kada se napravi hrustljavim svežim krastavcima.
Šta ćeš ti trebati
- 3 mali krastavci,
- 1 kašičica zdrobljena čili paprika (kochukaru)
- 1/4 čaše sirće sirće
- 1 žlica šećera
- 2 kašike sojinog sosa
- 1 žlica susamskog ulja
- 4 šolje vode
- Za serviranje: ledene kocke
- Opciono: 2 kašike sesamskih semena
Kako to učiniti
- U velikoj posudici, mešajte podmazane krastavce s paprikom, sirćetom, šećerom, sosnim sosom i susamskim uljima.
- Neka puste krastavci 10 minuta.
- Dodajte vodu.
- Chill in the fridge.
- Dodajte semena semena i ledene kocke pre služenja.
- Oprati u pojedinačne delove.
Služi 6 u malim posudama.
* Ako imate krastavac sa tankošću, ne morate ga otkloniti. Ako vaši krastavci imaju voštane, debele kože, najbolje je odlepiti većinu kožica.
Kirbi krastavci su najbolji, Perzijci stvarno dobro rade, a engleski cukovi su dobar treći izbor.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 46 |
| Ukupna mast | 3 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 320 mg |
| Ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 1 g |