Ovo je autentični recept koji prodavci noktiju nude na sajmovima i festivalima. Prvo vrelo ćurke za nokte može izgledati kao varanje, ali ako moraš napraviti hiljade njih nećeš ih želeti da sedi na roštilju 20 do 30 minuta pre nego što ih prodaš.
Šta ćeš ti trebati
- 4 gurmanske noge
- 1 (2 litra) boca s limunom krečom sa ukusom gazirane sode (možete koristiti limunadu)
- 2 žlice / 30 ml granuliranog šećera
- 2 kašike i 30 mL vrućeg sosa
- 1 žlica žlijezda / 15 ml sljunka crvene paprike
- 1 žlica kašike / 15 ml crnog bibera
- 1 veliki slatki luk, narezan
- 2 kašike i 30 ml meda
- 1 žlica kašike / 15 ml zrnaste začine
Kako to učiniti
Kombinujte soda, šećer, vrući sos, pahuljice crvene paprike, crni biber i lukove na velikom loncu. Donesite na nisko zavarivanje i dodajte nokte. Vreli na srednjoj vrućini oko 30 minuta ili sve dok turske noge ne registruju unutrašnju temperaturu od 165 stepeni F. (74 stepeni C.). U međuvremenu, zagrejte roštilj. Stavite luk na licu na zagrejanu roštilj i stavite ćurke na vrh luka. Četka sa medom i posipajte sa začina za šniclu.
Roštite na srednjoj vrućini oko 15 minuta pažljivo gledajući kako biste izbegli spaljivanje. Okrenite po potrebi. Koža treba da bude hrustljav braon i noge treba da dosegnu unutrašnju temperaturu između 165-175 stepeni F kad završite. Jednom kuvajte, uklonite sa roštilja i poslužite.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 3786 |
| Ukupna mast | 145 g |
| Zasićenih masti | 37 g |
| Nezasićena mast | 47 g |
| Holesterol | 1,809 mg |
| Natrijum | 3,526 mg |
| Ugljikohidrati | 44 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 546 g |